Обожаемый детьми супчик Не так давно я узнала, что из пшена не только отличная каша, но СУП! Теперь частый гость у нас на столе)
Вам понадобится:
300гр. фарша
2 картофелины
2 ст. ложки пшена
1-2 луковицы
1 морковь
соль, перец, лавровый лист, зелень
Способ приготовления:
- в фарш добавляем половину лука, солим, перчим
- вымешиваем хорошо фарш и делаем из него шарики желаемого размера
- наливаем в кастрюлю воду(около 3-х литров), доводим до кипения
- режем картофель, лук кубиками, морковь трём на терке(или тоже режем кубиками)
- кладем в кипящую воду фрикадельки(не размораживая), пшено, лавровый лист, соль Варим около 15 минут, снимаем пенку.
- добавляем картофель, морковь, лук и варим ещё 5 минут
- перчим и добавляем рубленую зелень
Морковь и лук, можно отдельно обжарить на сковороде на растительном масле, и добавить в самом конце, когда все ингредиенты будут доведены до готовности. Вкус будет не много другим!
Приятного аппетита!
