Сегодня я поделюсь с Вами рецептом настоящего праздничного блюда на ужин.
Ингредиенты:
- Свиная мякоть – 350 гр.
- Лук – 1 шт.
- Твёрдая груша – 1 шт.
- Тыква – 150 гр.
- Бальзамический уксус – 2 ст. л.
- Растительное масло – для жарки
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Способ приготовления:
Мясо нарезать кусочками толщиной около 1 см, тщательно отбить. Лук почистить, порезать тонкими полукольцами. Грушу очистить, почистить от кожуры и удалить семена, нарезать тонкими дольками. Тыкву очистить от кожуры и нарезать кубиками. В сковороде разогреть масло и обжарить эскалоп на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложить эскалоп в тарелку и накрыть фольгой или пленкой. Огонь уменьшить до умеренного, долить немного растительного масла. Выложить лук и тыкву. Добавить немного воды. Тушить 10 минут на медленном огне под закрытой крышкой, после чего добавить грушу, тушить еще 5 минут, положить в сковороду жареный эскалоп, влить бальзамический уксус. Посолить, поперчить, готовить на минимальном огне 10-15 минут под закрытой крышкой. Выключить газ и оставить мясо под крышкой на 2-3 минуты. Подавать на стол в горячем виде, украсив зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!
