Вы решили устроить вечеринку? С чего начать? Конечно, нужно подумать об угощениях. Важно, чтобы все было не только вкусно, но и красиво оформлено. Для начала нужно продумать несколько холодных закусок, они должны перекликаться с основными блюдами, которые будут в продолжении вечера. Оформление закусок дает, пожалуй, самый большой простор для творческой фантазии. Поэтому, вперед за покупками!
Готовимся к вечеринке
Заранее продумываем меню, количество закусок и горячих блюд.
Если вы планируете подавать горячее, то вполне достаточно 4-5 закусок, если нет, то нужно заготовить 10-12 закусок на каждого гостя.
Все, что возможно, старайтесь готовить заранее. Например, некоторые слоеные салаты готовят накануне вечером и дают им пропитаться ночь в холодильнике.
Где-то за полчаса до прихода гостей, выньте закуски из холодильника, чтобы они были более ароматными.
Заготовки
Овощи для ваших блюд лучше готовить за день и хранить в холодильнике.
Также поступаем с паштетами.
Закуски в тесте готовим впрок и замораживаем (например, блинчики с начинкой). В нужный момент, их можно просто запечь в духовке или разогреть в микроволновой печи.
Сервировка стола
Важно выбрать правильно посуду, на которой вы будете подавать блюда, чтобы еда казалась еще аппетитнее.
- Сыр выглядит эффектно на широком плоском блюде в сочетании с пучками зелени.
- Хлеб, лучше если его будет несколько видов, можно подать в плетеной корзине, застеленной салфеткой.
- Сырые овощи шикарно смотрятся на плоских блюдах в сочетании с листьями зеленого салата.
Вообще, можно использовать любые неядовитые листья и цветы в качестве оригинального украшения.
Неожиданные гости
В этом случае, подойдут закуски «на скорую руку», например:
-Яйца фаршированные.
Куриные яйца отварить вкрутую, разрезать пополам, белки отложить в сторону, а желтки измельчить и перемешать со шпротами (растереть), заправить массу майонезом и наполнить ею половинки белков.
-Бутерброды «Пикантные».
Хлеб черный обжарить, сыр натереть на крупной терке, выдавить пару зубчиков чеснока, заправить майонезом и перемешать. Выложить на хлеб полученную массу и украсить ломтиком свежего огурца.
Приятного аппетита!
Мне будет приятно, если вы поставите лайк и подпишетесь на канал!
