Приветствую дорогие любители еды и кулинарии, хочу рассказать и поделиться с вами рецептом Крем супа из шампиньонов
Сливки 20% -250 мл
Сыр гауда 100 гр
Шампиньоны 300 грамм
Вода 100 мл
соль и специи по вкусу
Итальянские травы 2 ч.л.
Сливочное масло 50 гр
Лук порей 50 грамм
Чеснок 3 зубчика
Для начала поставим воду закипать, а в это время покрошим шампиньоны и посолив обжарим их на сливочном масле до золотистости. Добавим мелко нарезанный лук порей. После чего заливаем это все сливками и слегка потушим.
После этого добавим в суп итальянские травы. Теперь же нам необходимо все это хорошо измельчить, для этих целей хорошо подойдет погружной блендер. Затем понемногу начнем добавлять горячую воду, добиваясь жидкой консистенции.
Натрем сыр на мелкоячеистой терке и так же добавим к супу, проследите что бы он полностью растворился. Я для подачи использую тонкие слайсы шампионов, а вы в свою очередь можете подавать их с сухариками. Желаю вам приятного аппетита, и интересной готовки.
