361 подписчик

Питание при диабете 2 типа: рецепты блюд, на приготовление которых понадобится всего 3 минуты

531 прочтение

22 октября 2018

На приготовление этих блюд вам понадобится не больше 3-х минут. Если у вас диагностирован диабет 2 типа, используя эти рецепты, вы сможете контролировать уровень сахара в крови и чувствовать себя лучше.

«Быстрая» овсяная каша с грецкими орехами

Овсяная каша из хлопьев мелкого помола (быстрого приготовления, продается в пакетиках) усваивается гораздо быстрее, чем каша из хлопьев грубого помола (сваренная по классическому рецепту). Поэтому диабетикам, которым лучше избегать резкого повышения и понижения сахара в крови, она не подходит. Если у вас нет времени, чтобы варить кашу по утрам, приготовьте ее с вечера.

Рецепт очень простой: ¼ стакана овсяных хлопьев пересыпьте в пластиковый контейнер, добавьте 1/3 стакана обезжиренного молока и ½ стакана йогурта, перемешайте и уберите на ночь в холодильник. Утром просто разогрейте смесь в микроволновке, добавьте 1 столовую ложку измельченных грецких орехов и наслаждайтесь питательным и полезным завтраком. Такая каша обеспечит вас энергией надолго, и уровень сахара в крови будет стабильным продолжительное время.

Творог со свежими или замороженными ягодами

В твороге много белка и кальция и мало углеводов, поэтому это отличный вариант завтрака. Добавьте свежих или замороженных ягод и корицу. На приготовление уйдет всего пара минут, а белок и клетчатка помогут стабилизировать уровень сахара в крови на несколько часов.

Омлет с начинкой

Омлет за 3 минуты готовится очень просто. Взбейте 2 яйца, перелейте половину смеси в миску, заранее смазанную маслом, добавьте любимые ингредиенты омлета (нежирный сыр, лук, болгарский перец, грибы), залейте сверху оставшейся половиной смеси. Готовьте омлет в микроволновке (на самой высокой мощности) в течение 60 секунд, перемешайте и готовьте еще 30 секунд.

Овощной салат с куриной грудкой

Приготовление здоровых блюд, вопреки заблуждению, не отнимает много времени. Секрет в том, чтобы заранее заготовить основные ингредиенты. Самый простой вариант — куриная грудка (индейка). Приготовьте ее на гриле (или отварите) заранее и положите в морозилку. Если у вас в холодильнике есть свежие овощи, салат и шпинат, приготовление ужина не займет больше 3-х минут. Разогрейте курицу в сковородке с небольшим количеством оливкового масла или в микроволновке. Выложите на тарелку, добавьте овощи, присыпьте сыром твердого сорта. Сытный и полезный салат на ужин готов.

Сэндвич с авокадо и хумусом

Авокадо снижает уровень липопротеинов низкой плотности («плохого» холестерина), соответственно, и риск сердечно-сосудистых заболеваний, который у диабетиков повышен.

Вам понадобится пара ломтиков цельнозернового хлеба. Намажьте на хлеб хумус, сверху положите несколько кусочков авокадо. Добавьте щепотку черного перца и пару веточек кинзы, сбрызните бальзамическим уксусом.

Жареные креветки с овощами

Замороженные креветки продаются в готовом виде. Чтобы быстро их разморозить, поместите креветки в дуршлаг и поставьте под проточную теплую воду. Тем временем пропарьте овощи в микроволновке или обжарьте на среднем огне с небольшим количеством оливкового масла. Добавьте креветки, немного соли, черного перца и несколько зубцов измельченного чеснока. Отправьте обратно в микроволновку на пару минут или на сковородку. Ужин готов.

Источник: Everydayhealth.com

Еще несколько полезных статей о диабете