Давайте разберемся, полезны ли семена чиа или нет. В первую очередь, следует учитывать, что сравнение по количеству полезных веществ рассчитывается на сто граммов продуктов. И если сто граммов шпината, например, можно есть ежедневно, то семян чиа столько съесть едва ли получится.
Второй момент – питание должно быть сбалансированным, и увлечение семенами чиа малополезно.
Влияние семян на организм человека малоизучено, долгосрочных исследований этого вопроса нет. Выявлены некоторые побочные эффекты: они могут вызывать аллергию, ухудшать пищеварение, вызывать диарею или запоры. Как же так? Только что мы говорили об их уникальном составе… Здесь стоит учитывать, что каждый организм индивидуален, и что подходит одному, не обязательно будет также благотворно влиять на другого. Дорогое супермодное платье или стильный костюмчик от известного дизайнера подойдут не каждому. Так и с продуктами – всё индивидуально.
Также стоит учитывать качество продуктов. Как и где выращивались семена?
Во всем мире уже неоднократно выявлялись нарушения, семена чиа содержали не только полезные вещества, но и пестициды, кадмий.
Есть или не есть?
Безусловно, семена чиа – питательный продукт, содержащий полезные вещества, но это не панацея от каких-либо недугов и не стоит ждать от них чудесного исцеления. У семян есть достоинства, их можно применять в кулинарии. У семян нейтральный вкус, их легко смешивать с любым видом пищи, они обладают желирующими свойствами, подходят для приготовления пюре, йогуртов.
Сейчас все больше специалистов сходится во мнении, что местные привычные продукты ничем не хуже экзотических, они содержат аналогичные ингредиенты, каких-то веществ больше, каких-то меньше. Они проверены, привычны для организма. Семена льна, шпинат, капуста, стоит посмотреть по-новому на привычные нам продукты. И здесь на первый план выходит качество продукта.
«Если кому-то нравятся семена чиа, он может их употреблять, считает Харальд Зейтц, немецкий диетолог, – но вы также можете найти подобную жировую композицию в местных продуктах, таких как семена льна, рапсовое масло или орехи. И конечно, очень важно, что вы едите, кроме семян».
В заключение – небольшой рецепт для оздоровления организма. Возьмите столовую ложку семян чиа, насыпьте в 100-граммовую емкость (стакан, кружку), залейте питьевой водой. Оставьте на час-два.
Когда семена разбухнут, они готовы к употреблению. По вкусу можно добавить йогурт, мёд, варенье.
Приятного аппетита и приятных покупок!
Надеюсь, информация оказалась для Вас интересной. Тогда подписывайтесь на нас, делитесь в соцсетях. А мы постараемся и дальше быть Вам полезными!