Кабачки или цуккини - подойдет и то, и другое. Можно даже и с баклажанами сделать такое блюдо, тоже будет отлично.
Потребуется:
🔸 4 маленьких кабачка,
🔸 250 г творога (самый лучший - жирный деревенский, но можно и магазинный 9%. Обезжиренный не подойдет, проиграет во вкусе)
🔸 4 зубчика чеснока,
🔸 100 г маслин без косточки,
🔸 100 г твёрдого сыра,
🔸 100 г сметаны,
🔸 немного свежего или сухого розмарина,
🔸 соль
Приготовление:
1. Кабачки вымыть, разрезать вдоль на половинки и вынуть середину, оставив только "лодочку". Вырезанную часть можно использовать для икры или рагу. Если кожура жёсткая - очистить.
2. Сыр натереть на мелкой тёрке, смешать с творогом и сметаной. Добавить пропущенный через пресс чеснок.
3. Маслины порезать на кружочки, добавить в творожную смесь. Посолить по вкусу.
4. В кабачки выложить начинку, посыпать розмарином. Кабачки уложить в жаропрочную форму под крышку, и печь при 180 градусах 35 минут. Чтобы слегка зарумянились - крышку убрать за 10 минут до готовности.
Приятного аппетита!
Калорийность и БЖУ:
На 1 порцию/300 г: 319 18.8 21.4 12.8
На 100 г: 107 6.3 7.2 4.3
БЖУ: 24% - 60% - 16%
