Приверженцы здорового образа жизни знают, что для улучшения общего самочувствия стоит пересмотреть свое ежедневное меню. Уменьшить количество жирного, сладкого, жареного, увеличить – количество овощей, круп, вареного или тушеного мяса, рыбы, орехов и т.д. Но нередко адепты ЗОЖ слегка перегибают палку с «правильностью» своего питания, и сильно ограничивают ассортимент приемлемых блюд.
В итоге получается, что кроме гречки с куриной грудкой и зеленых овощей есть-то особенно и нечего. И здоровый образ жизни становится настоящей мукой, особенно для тех, кто придает еде большое значение.
Но питаться правильно – не значит питаться скудно. Мир чрезвычайно разнообразен, и можно составить превосходное меню с широчайшим выбором блюд (включая сладости), которое будет полностью соответствовать всем нормативам.
Во-первых, кроме гречки, есть и другие крупы. Перловая, пшеная крупа, бурый рис, овсянка, кукурузная крупа, ячневая, саго, кускус и другие. Они различаются по калорийности, но каждую из них можно смело включать в рацион.
Видов мяса также великое множество. Нежирное куриное, конечно, можно считать наиболее подходящим для здорового меню, но есть еще говядина, индюшатина, крольчатина. Все эти виды мяса можно назвать постными, и в то же время в их составе ест все нужные витамины и минералы.
В меню должны быть включены бобовые. Это не только горох и фасоль, но и чечевица, а также соя.
Обязательно включайте в питание сезонные фрукты. И не только фрукты, но и ягоды, которых по всей России растет великое множество. Малина, смородина, клубника, вишня – все это популярные виды ягод, а ведь есть еще черешня, ежевика, ирга, облепиха, крыжовник и много прекрасных гибридов (к примеру, гибрид смородины и крыжовника – йошта). Фрукты хороши не только свежие, но и сушеные и даже замороженные, лишь бы были не слишком калорийны и вкусны.
Не забывайте про грибы – это отличный источник белка. Правда, грибы считаются довольно тяжелой пищей, поэтому есть их надо понемногу и желательно в отварном или тушеном виде.
Что касается овощей, то список их почти что бесконечен, причем даже если иметь в виду только те, что растут на территории нашей страны. Не забываем, к примеру, про репу, или про квашеную капусту.
Само собой, в рационе должна быть рыба. Включайте в меню и морскую, и речную рыбу разных размеров и видов, можно еженедельно пробовать новую, и делать это целый год не повторяясь. К ней добавляйте съедобные водоросли.
В общем, расширять свое здоровое меню можно практически бесконечно – дело за вами!
