Студенты аграрного университета в Сумах синтезировали искусственное сало из растительного масла и желатина.
"Наше сало - здоровая альтернатива обычному шпику. Кроме этого, искусственное сало мы можем делать с любыми вкусами: соленое, с перцем и другими специями, кислое, сладкое, различной жирности", - цитирует "Сегодня" доцента кафедры питания Дмитрия Бидюка, руководившего разработкой.
В отличие от продукта животного происхождения, утверждают авторы, такое "сало" не содержит многих вредных веществ и его могут употреблять в пищу вегетарианцы.
По словам Бидюка, даже гурманы не смогут почувствовать разницу во вкусе между салозаменителем и настоящим салом.
