Да-да, не удивляйтесь, именно с таким названием существует блюдо в русской и белорусской кухнях. Но ведь и помимо таких редкостей, знакомых немногим, существуют блюда с названиями, к которым мы привыкли, которые у нас на слуху достаточно часто. А они, между прочим, некоторым кажутся очень изумляющими, по крайней мере необычными.
В этой статье хотелось бы познакомить вас с блюдами, чьи названия интригуют, некоторые вызывают недоумение и улыбку, а рецепт третьих хочется немедленно узнать.
Драчёна
Как говорилось выше, это блюда русской и белорусской кухонь. Рецепт его не сложен. Ингредиенты в приготовлении драчёны используются следующие: яйца, мука, молоко, тёртый картофель. Существует большое количество рецептов с разнообразными вариациями, где в качестве ингредиентов выступают различные крупы, а вместо молока используется простокваша.
Тавранчук
Длительное томление в печи, в специальном глиняном горшке, делало это блюдо из мяса или рыбы вкусным, сочным, невероятно ароматным и аппетитным. Готовят тавранчук и сейчас, используя в качестве ингредиентов рыбу, взбитые яйца, приправы, а если блюдо готовилось из мяса, то вымачивали его предварительно в квасе, добавляли различные приправы, лук, соленые огурцы.
Подается тавранчук как отдельно, так и с различными гарнирами.
Расстегай
Это блюдо уже более привычное для нас. Представляет собой открытый пирожок. Начинки для приготовления используются абсолютно разные. В их качестве выступают: мясо, рыба, джемы и варенья, фрукты. Готовятся не только в виде обычного «открытого» пирожка, а также в виде булочек с открытой начинкой, подобные представлены на фото.
Перепечи
Блюдо удмуртской кухни. Имеет многовековую историю. Представляет собой открытую ватрушку из пресного теста, только в качестве начинки используется мясо, рыба или грибы, а сверху все это заливается яйцом.
Тюря
Традиционное для России блюдо. Готовится незамысловато, подается холодным. Представляет из себя бульон, с накрошенными в него ломтиками хлеба. Также существует вариант тюри, в котором вместо бульона используется молоко, простокваша, квас.
А какие названия блюд кухонь мира кажутся вам необычными?
Понравился рецепт? На моем канале Вы найдете следующие рецепты:
Рецепт невероятно вкусной гречки по-деревенски
Рулеты из баклажана с сыром и чесноком
Рецепт пышного омлета
Горячие лаваши: быстро, просто и очень вкусно!
Курочка с хрустящей корочкой
