Закуска для любителей остренького - консервированный острый перец - приготовлена на зиму.
Ингредиенты:
На банку 0,5 л:
- 250-300 г перца острого мелкого,
- 150 мл воды,
- 150 мл уксуса 9%,
- 15 г соли.
Как приготовить:
- Банки тщательно вымыть с содой.
- Жгучий перец хорошо промыть, обрезать хвостики и плотно уложить в банки.
- Воду, уксус и соль вскипятить и остудить.
- Остывшим рассолом залить перец.
- Банку закрыть и поставить на стерилизацию в кастрюлю (на дно положить салфетку). С момента закипания стерилизовать 5 минут.
- Затем банку вынуть, закрутить и дать ей остыть. Консервированный острый перец готов.
