«Царица полей — кукуруза!» - многие помнят эти слова еще со времен Советского Союза.
До начала 50-х годов кукуруза в Советском Союзе была вполне обычной сельскохозяйственной культурой. А вот уже в конце 50-х кукурузу не сажали разве что в Заполярье. Тогдашний первый секретарь ЦК КПСС Никита Хрущев во время посещения США побывал в штате Айова, где впервые увидел большие поля с этой сельскохозяйственной культурой. После увиденного он надолго "заболел" идеей выращивать "царицу полей". Всю страну захватила «кукурузная лихорадка» — о ней снимали фильмы и мультфильмы, писали стихи и песни, а в магазинах были представлены кукурузное шампанское, палочки, хлеб, хлопья и даже кукурузная колбаса.
Однако, результат получился удручающим:
- климат в нашей стране не везде подходил для кукурузы
- эта культура сильно истощала землю
В итоге кукуруза вытеснила другие необходимые культуры, что привело к дефициту хлеба.
Сейчас кукуруза в основном кормовая культура, она идет на зеленый корм скоту и силос. Тем не менее, выращивается и пищевая кукуруза, значительная часть зерен которой используется для получения муки, крахмала, хлопьев, консервов, спирта, пива, глюкозы, масла и витамина Е.
Сейчас дачники часто выращивают кукурузу на своих огородах. Это однолетенее растение и семена его сеют во второй половине мая.
Все мы любим вареную кукурузу. Варят ее в подсоленной воде. Для приготовления сладкой или пищевой кукурузы достаточно получаса, а иногда и десяти минут. А вот кормовую придется поварить пару часов. Кормовые сорта кукурузы имеют более темный желтый цвет, а семена твердую оболочку. Если попробовать на вкус сырые зерна, то сухие и жесткие на вкус — кормовой сорт, а сочные и нежные — пищевой. Отличается и энергетическая ценность – у кормовой 120, а у пищевой 180 килокалорий.
Ну, кто не воровал кукурузу с полей? По словам работников совхозов, перекупщики специально организовывают бригады и рвут кукурузу мешками, возят ее на рынок и продают.
Кстати, початок вареной кукурузы стоит от 50 до 100 рублей.
Полиция напоминает, что за воровство кукурузы с колхозного поля можно получить не только штраф, но и лишиться свободы сроком до 15 суток.
