Почему я так часто размещаю в своём блоге людей с азиатской внешностью? Потому что они наглядно показывают преимущества интуитивного выбора, превентивной практики и умения искренне радоваться жизни.
Говорить о здоровом долголетии, не затронув тему питания - невозможно. Тема это трудная, так как большинство людей к определённому возрасту уже испробовали н-ное количество диет и имеет своё мнение насчёт их эффективности.
Однако, правильнее говорить о системе питания, а не экспресс-похудении. Любое быстрое изменение веса - стресс для организма. Голливудские диеты лучше оставить звездам, которые меняют связанные с этим риски на миллионные гонорары и мировую славу. Чем больше мучить организм экспресс-похудениями, тем больше он сопротивляется, стараясь в перерывах между ними запастись впрок.
Трудно сказать, что вреднее - диеты или модный ныне боди-позитив. Который заключается в том, чтобы не пытаться изменить своё избыточно полное тело и принять это как норму.
Если относительно полезности разных продуктов и систем питания специалисты расходятся, то все солидарны в том, что лишний вес укорачивает жизнь и становится причиной многих заболеваний. В чем позитив от осознания того, что ты пассивно сокращаешь себе жизнь, ещё и делая зрелые годы мучительными - не ясно. Вряд ли можно усомниться в том, что быть счастливым, не будучи здоровым - невозможно. А лишний вес со здоровьем никак не сочетается. И если стремишься к здоровому и счастливому долголетию - нормализовать вес один из приоритетов.
Значит, основная задача, подобрать себе такую систему питания, которая бы:
- не была каждодневным испытанием,
- могла применяться постоянно,
- поддерживала оптимальный вес.
Это нужно делать индивидуально. Могу лишь сказать, что генетическая предрасположенность к избыточному весу есть, а вот непреодолимые гормональные нарушения встречаются довольно редко. И чаще всего, полнота - следствие все же не верной системы питания.
Интуитивное питание - не просто модный ныне термин. Нужно научиться прислушиваться к своему организму. На протяжении жизни человек меняет свои приверженности, отдавая предпочтения тому или иному рациону. Это зависит от гормонального фона, климата, энергетических потребностей, периодов заболеваний и восстановлений, возраста.
- Какие есть универсальные общие советы?
- Как ни странно, но многие бытовые рекомендации, содержащиеся в религиозных заповедях, более чем логичны с точки зрения здорового питания. Одна из таких - разгрузочные периоды. Соблюдение поста с ограничением животной (трудноусвояемой и энергозатратной) пищи с периодичностью 2-3 раза в год - весьма позитивно сказывается на организме. Можно добавить 1 разгрузочный день в неделю, сделав его регулярным. Отлично помогает снизить и вес, и холестерин.
- Второй совет содержится уже в иудейских заповедях. Не есть молочные и мясные продукты одновременно. Это сильно усложняет переваривание и тех, и других, и ведёт к жировым отложениям. Вообще, чем меньше смешиваешь, тем лучше. Например, популярный салат из огурцов и помидоров вовсе не полезен из-за их плохой совместимости. Я обычно ем либо просто помидор, либо огурец. Причём первоначально это был чисто интуитивный выбор.
- Практический совет, уже не имеющий отношение к религии. Не пить во время еды. Жидкость даёт не верный сигнал мозгу относительно поступившего объема пищи и ее калорийности. Также смывает ферменты и разбавляет желудочный сок. Пить надо не позднее чем за пол-часа до еды и не ранее чем через пол-часа после.
- С возрастом система питания меняется. Это связано со снижением энергетического обмена (объем пищи должен уменьшиться), снижением усвояемости (уменьшается объем пищеварительных ферментов, в слизистой желудочно-кишечного тракта возникают дегенеративные изменения). Рекомендуется уменьшить в рационе мясо, особенно красное (говядина), жареное, с тугоплавкими жирами (свинина, баранина). Исключить молочные продукты (с возрастом они, как правило, вовсе перестают усваиваться и их употребление лишь увеличивает количество слизи в организме). Снизить употребление пряностей и острых блюд. Напитки, такие как чай и кофе, рекомендуют пить в чистом виде. Если от молока в кофе отказаться не возможно, его нужно заменить миндальным или иным безлактозным.
- Важно! Пока вы едите тот или иной продукт, даже если он не очень полезен, организм адаптируется к его употреблению. Если вы его отменили на длительный период (более месяца) и снова ввели в рацион - усвоить его будет многократно сложнее. По этому, если отказываться от красного мяса или молока - нужно это делать полностью. По аналогии с курением. Регулярно бросать курить - вреднее, чем курить постоянно.
- Основной универсальный совет, который можно считать и диетой. Часто поддерживать оптимальный вес нам мешает культ чистых тарелок. Есть столько, сколько хочется, а не до опустошения емкости.
Данной системе я интуитивно следовала с детства и выдержала много баталий с родителями. Однако, сейчас я вешу 47-48 кг всегда. Нужно жить по потребностям текущего времени, а не опытом предшествующих поколений. Проблема 21 века - не голод, а ожирение. Не нужно доедать через силу! Показатель окончания приема пищи - чувство сытости, а не дно тарелки. Не нужно есть, чтобы кого-то не обидеть, ведь дальше с лишним весом мучиться именно вам. Подумайте, если случится инфаркт - будут ли друзья, которых боялись обидеть, сидеть у вашей постели.
Согласно данной системе, есть можно практически все, но в небольшом количестве. Можно заказать себе пирожное - и съесть 2 кусочка. Любое дорогое блюдо в ресторане - и съесть 1/3. И можно, о ужас, даже не доесть мамины пирожки.
Главное, избавиться от чувства вины. Простой совет от Артемия Лебедева, практикующего эту систему питания. Представьте, во что превратится съеденная вами еда через несколько часов. Она в любом случае будет утилизирована. И смело выбрасывайте оставшееся на тарелке.
В следующий раз поговорим об особенностях сна и как справиться с бессонницей. Присоединяйтесь
