Приветствую Вас дорогие мои читатели на новом интересном канале «СЕМЕЙНЫЕ РЕЦЕПТЫ».
Первым рецептом, которым я хочу с Вам поделиться – это очень простой, проверенный годами, вкусный Манник, да, да, именно Манник.
Он готовится очень быстро, а главное такие продукты, которые входят в состав найдутся у каждой хозяйки.
И так приступим……. Рецепт рассчитан на форму 30 см, высота манника получается 4-5 см.
Вам понадобится: один мерный стакан 250 мл.
- 1 стакан кефира (не важно какой жирности)
- 1 стакан манки
- 1 яйцо
- 0.5 или 1 стакан сахара (это на усмотрение, кто как любит)
- 0.5 чайной ложки соды (или разрыхлителя, но лучше сода)
- соль на кончике чайной ложки
- это уже по желанию 1 столовая ложка ванилина или цедра цитрусовых (лимон, апельсин, лайм)
- 150 грамм муки
- 50 грамм растительного масла
- 50 грамм сливочного масла или маргарина для смазки формы
Приготовление:
В миску, где будете вымешивать тесто добавляем: сахар, соль, яйцо, всё это растираем до появления лёгкой яичной пенки, далее добавляем кефир, в кефире гасим соду, затем засыпаем в кефир манку. Всю массу размешиваем до однородного состояния, чтобы не было комочков и оставляем кефир с манкой набухать, минут на 10.
Затем в эту массу добавляем просеянную муку, ванилин (по желанию, цедру цитрусовых), и растительное масло (именно растительное рафинированное масло). И размешиваем тесто.
По консистенции тесто должно получиться как на кекс или как тесто на оладушки.
Используем желательно форму для выпечки тортов с разъёмным кольцом от 25 до 30 см. У меня форма как на фото. Но если нет, то используем обычную антипригарную небольшую форму с бортами по высоте не ниже 5 см.
На дно формы укладываем пергаментную бумагу или силиконовый коврик для выпечки, края формы смазываем сливочным маслом или маргарином. Если у вас обычная антипригарная форма, то достаточно дно и края обильно смазать маслом или маргарином.
Заливаем в нашу форму тесто, разравниваем и в разогретую духовку туда отправляем форму с тестом.
Духовки разные, поэтому ориентируемся по ситуации, но обычно я выпекаю манник при 190 градусах 40 минут.
Готовность теста проверяю зубочисткой, если на зубочистка сухая, значит манник готов, если влажное тесто, значит нужно ещё чтобы манник побыл в духовке.
После того как манник остыл посыпаем сахарной пудрой или любимым вареньем, сгущёнкой, вообщем покрывайте манник всем, чем любите, иногда я разрезаю манник и смазываю коржи любым простым кремом, тогда получается как тортик.
Желаю Вам приятного аппетита!
Подписывайтесь и ставьте лайк. На нашем канале будет много новых и интересных рецептов.