Все мы родом из детства. Фраза заезженная? Ну да, не спорим)) Зато глубокомысленная, а потому время от времени ею нелишне пользоваться. Что же она означает? А то, что периодически любого из нас тянет вспомнить это самое детство, окунуться в него (если получится, то с головой и надолго) и поплавать там всласть. Чтобы сбросить груз взрослых забот и проблем, вдохнуть такой сладкий воздух свободы.
Наверняка у каждого из нас имеются собственные методы того, как это сделать. Кто-то почитывает детские книжки. Кто-то разукрашивает картинки или лепит из пластилина. А кто-то готовит те самые блюда того самого детсадовского возраста. И угощает ими домашних и себя, любимого)) Вот об одном из таких блюд мы сегодня и поговорим.
Когда мы вспоминаем свой детский сад, что первым приходит на ум? Наверняка творожная запеканка, правильно? Ну, или подросшее чадо, не выспавшись с утра, начинает канючить: “Сделай мне такую же, как в садике готовили!” Знакомо? Тогда закатываем рукава и бежим на кухню.
Нам потребуются такие продукты: полкило свежего творога, по сто граммов манки и сахара, 2 яйца, 50 мл молока и 50 г сливочного масла. Для вкуса чуточку ванилина (дорогой ванилью в детсаду нас точно не баловали!). Внимание! Все продукты должны быть комнатной температуры, это важно.
Хорошо взбиваем миксером все перечисленные ингредиенты, кроме масла и манки. Их добавляем после по очереди. Сначала масло - и взбить. Затем манку - и взбить до однородного состояния на малой скорости (всыпать частями, не всю сразу). Получится воздушная, объемная масса.
Подходящую форму для запекания обмазать маслом и выложить творожную массу, разровнять поверхность. Дать постоять еще минут 30-40. За это время манная крупа размягчится, станет нежнее.
Прогреть духовку до 180С и запечь творожную запеканку до готовности. В среднем, уйдет около получаса, плюс-минус.
Подавать к этому утреннему блюду можно любой сладкий соус на выбор: карамельный, шоколадный, сливочный, молочный. Даже обычную сгущенку можно. Или сметану, если кажется слишком сладко.
