Очень вкусный и простой в приготовлении домашний пирог из манной крупы. На вкус получается что среднее между кексом и манником.
Ингредиенты:
Кефир 2 стакана (стакан 200 грамм)
Манка 1 стакан
Мука 1 стакан
Маргарин 1 пачка (180 грамм)
Сахар 1 стакан
Яйца 2 штуки
Курага 200-250 грамм
Сода 1/2 ч. ложки
Ванилин
Приготовление:
Приготовление нашего пирога начинаем с того что курагу следует хорошо промыть теплой водой и залить кипятком. Это необходимо для того чтобы курага разбухла и стала мягкой.
Далее 1 стакан манки заливаем 1 стаканом кефира хорошо перемешиваем и убираем в сторону, что бы манка разбухла.
В глубокую миску разбиваем яйца и добавляем сахар, взбиваем венчиком 2-3 минуты. К яйцам добавляем растопленный маргарин, 1 стакан кефира, соду. Все хорошо перемешиваем и ждем пару минут, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром. После появления пузырьков добавляем муку, набухшую манку, ванилин и хорошо перемешиваем. По густоте должно получится как сметана, если жидковато то можно добавить пару ложек муки.
Курагу откинуть на дуршлаг, обсушить бумажным полотенцем и обвалять в манке или муке.
Круглую форму смазываем маслом или маргарином и посыпаем манной крупой. В форму выливаем тесто, разравниваем. сверху выкладываем целые ягодки кураги, немного вдавливая их в тесто.
Выпекаем пирог в разогретой до 180-170 С духовке 40 минут. Готовый пирог остужаем и режим на порционные кусочки. При желании можно посыпать сахарной пудрой.
Что бы не потерять рецепт, подписывайтесь на канал!
Всем приятного аппетита!
