Рецепт фаршированного перца в скороварке

У нас дома такой перчик уходит махом. Муж очень любит и дети тоже. А главное, если у вас есть заготовки, то это еще и очень быстро.

У меня такие заготовки всегда под рукой. Вот и сегодня решила ими воспользоваться. Дальше все написано по шагам под каждой фотографией.

Я брала замороженный очищенный перец

Достала его с пакетов и дала постоять немного, буквально с пол часа, что бы немного оттаял

За это время отварила рис. Где-то 500 г. предварительно промыла, высыпала в чашу скороварки, залила водой и, закрыв крышку, выставила на режим "Рис". Проще некуда.

Вот такой она рассыпчатый получился. Зажарку на этом этапе не стала добавлять, только специи, соль и перец.

В чаше обжарила лук и тертую морковь. Для этого достаточно налить немного масла и включить режим "Жарка"

Затем, не выключая режим добавила фарш и постоянно помешивая, обжаривала все это минут 10.

За это время перец уже был достаточно разморожен, что бы его фаршировать.

Нафаршированные перчинки я уложила плотно друг к другу. Затем добавила пару ложек томатной пасты и добавила воду. Воды нужно не слишком много. Во-первых, рис может просто вымыть из перца во время тушения, если переборщить с жидкостью. А во-вторых, в скороварку можно наливать только определенное количество жидкости, больше никак.

Закрываем крышку и включаем режим тушения, предварительно выставив его на 10 минут. Этого вполне достаточно. Вот такая красота получается

И напоследок можно все это посыпать зеленью и накрыв крышкой, просто дать настояться не включая ничего.

В моих публикациях вы не найдете особого волшебства, но возможно встретите интересные идеи:)