Спасибо, что ставите лайки🙏💞 так я понимаю, какие рецептики Вам нравятся больше🌟
Сохраняйте, чтобы не потерять!😉
Часто бывает такая ситуация, когда в холодильнике остаётся неиспользованный творог. Есть его уже не хочется, а выбросить жалко.
Предлагаю испечь из него прекрасный воздушный кекс. Вы будете приятно удивлены тем, какое вкусное кондитерское изделие получилось из неприглядного творога.
Ингредиенты
Для начала берём всё то, что изображено на фото.
Думаю, нет необходимости расписывать все составляющие рецепт продукты. По ходу описания рецепта я буду разъяснять некоторые дозировки.
Как приготовить
Начнём с классической подготовки основы кекса.
1. Перемешиваем два яйца и стакан сахара. Я делаю это венчиком, смесь быстро превращается в пену.
2. Одновременно расплавляем кусок сливочного масла. Можно взять маргарин, но я использую недорогое масло, так как оно всё же полезнее.
Немного подогрели и выключили плиту. Масло растопится само. Важно, чтобы оно не было горячим и не заварило яичный белок. Соединяем негорячее масло и сахарный гоголь-моголь. Ещё раз перемешиваем, так как масло имеет обыкновение скапливаться по краям.
3. Теперь тот самый творог. Берём примерно 200 г и немного его разминаем до мелких зёрнышек.
4. Добавляем растёртую творожную массу и 1 ч. л. соды в общую смесь продуктов. Начинаем всё тщательно перемешивать и сразу же наблюдаем пышный подъём теста. Творог вступает в реакцию с содой, и тесто приобретает воздушность.
5. На следующем этапе нужно взять стакан муки и просеять его в творожную смесь. Следите, чтобы тесто не стало густым. При перемешивании оно должно хорошо тянуться и падать с ложки.
6. Далее, нужно добавить в тесто наполнители в виде изюма и лимонной цедры. Изюм можно предварительно размочить в горячей воде и хорошо высушить на полотенце.
7. Дальше приступаем к заполнению формы. Можно взять любую любимую посуду для приготовления пирогов. У меня использовалась старинная разъёмная форма для кексов с отверстием по центру. Не забудьте смазать посуду растительным маслом.
После заполнения нужно хорошо распределить смесь и постараться спрятать изюм, чтобы он не сгорел.
8. Духовку нагреваем до 180 гр. Время приготовления 50 мин, но по истечении срока кекс нужно проткнуть деревянной палочкой, чтобы проверить готовность. Возможно, потребуется дополнительное время.
9. После полной готовности выпечку нужно остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
Еще больше классных десертов с пошаговыми рецептами и фото читайте здесь
🙋Друзья, если Вы прочитали этот пост и он был Вам полезен🌱 дайте обратную связь💫
Поставьте, пожалуйста, лайк и подписывайтесь на канал✌
Спасибо😚
