Сегодня расскажу один из лучших рецептов оладьев, приготовленные так они всегда получаются нежными, воздушными и очень вкусными.
Готовлю их чаще на завтрак в выходной день, когда нужно быстренько накормить всю семью. Такие оладушки нравятся всем и обычно быстро разлетаются без остатка.
Из продуктов не нужно ничего особенного, ведь все необходимое всегда есть дома.
Итак, понадобится:
- кефир 1,5 стакана
- сахар 2 столовые ложки
- 1 куриное яйцо
- мука пшеничная 1,5 стакана
- сода 1 чайная ложка
- соль 1 щепотка
- масло растительное без запаха для жарки
- немного уксуса 6%
Кефир выливаем в подходящую глубокую миску, разбиваем туда же куриное яйцо.
Всыпаем 2 столовые ложки сахарного песка, щепотку соли и добавим соду гашеную уксусом.
Тщательно взбиваем все ингредиенты до однородности, можно воспользоваться венчиком, можно обычной вилкой.
Постепенно всыпаем муку, сначала половину нужного количества и перемешаем продукты. Важная деталь - муку обязательно нужно просеять через сито,чтобы тесто насытилось воздухом и было более воздушным.
Затем всыпаем оставшуюся часть пшеничной муки и окончательно замешиваем тесто. Оно должно быть примерно как сметана средней густоты, то есть с ложки капать не должно, но и слишком густое тоже не будет. Если консистенция немного жидковата( мука может слегка отличаться по своим свойствам), то можно добавить еще чуть-чуть муки.
Тесто приготовили.
Теперь начнем жарить оладьи.
На сковороду наливаем немного растительного масла без запаха, ставим на огонь и ждем пока масло нагреется.
Оладьи выкладываем столовой ложкой и жарим на медленном огне по несколько минут с каждой стороны.
Не забываем вовремя перевернуть, отходить нежелательно, иначе тесто слишком зажарится. Когда зажарится вторая сторона оладьев, снимаем их со сковороды.
Так жарим пока все тесто не закончится. Не забывайте вовремя добавлять масло в сковороду и чуть подождите, чтобы нагрелось. Затем отправляйте готовиться следующую партию теста.
Когда приготовится выкладываем красиво на тарелку, наливаем вкусный чай и подаем с вареньем, сгущенкой, джемом или медом на свой вкус.
У меня, например, сейчас на завтрак оладьи с вареньем. Они получились мягкие, воздушные, ммм...просто объеденье
Всем приятного аппетита! Попробуйте приготовить по этому простому рецепту, вам должно понравиться!
Если статья была вам полезна или интересна, ставьте Лайк, делитесь рецептом в соцсетях и подписывайтесь на канал. Впереди еще много вкусного и интересного!
Смотрите остальные рецепты на моем канале и радуйте своих близких простыми и вкусными блюдами! Всем спасибо за внимание!
