Яблок осенью почти всегда бывает много. Для садоводов это означает, что пришло время задуматься как хранить яблоки. То есть нужно определиться с местом содержания урожая и выбрать наилучшее. Где плоды могут долежать с минимальными потерями хотя бы до конца февраля? Это и много другое Вы узнаете на нашем сайте http://городу.net/576-kak-hranit-yabloki.html
Погреб.
Большинство людей думают что знают, как хранить яблоки под землей. Классический способ – плоды кладут в ящики и расставляют по углам. С одной стороны, для дилетантов подойдет вполне. С другой – до самой весны не портится только правильно снятый, а затем правильно уложенный на определенные места урожай. Если по правилам и здравому смыслу, на хранение яблоки снимают:
- не перезревшие, то есть не «ватные»;
- не поврежденные;
- без гнили;
- без червячков;
- с плодоножкой.
Собранные плоды сортируют по размеру и немытыми загружают в погреб или в холодильник. Но есть нюансы. В холодильную камеру яблоки можно закладывать прямо из сада. Для погреба все собранное и рассортированное дней 10 выдерживают в сарае в прохладе. Затем перебирают, и только после этого опускают под землю. Дальше варианты.
Полки – исходя из способа содержания место неплохое. Плоды раскладывают в один слой на расстоянии друг от друга. Сама по себе идея как хранить яблоки – неплохая, только сохранить таким способом получается не много – мало места.
Ящик – в отличие от полок «хранилище» лучше, и яблок помещается больше, и вариантов укладки больше. Плоды можно загружать:
- насыпом, но обернутые бумагой;
- послойно, с перекладкой каждого слоя той же бумагой;
- слоями, используя вместо бумаги опилки, песок, солому.
Ну и последний способ, правда, несколько заморочливый – яблоки размещают в ящике с картонными перегородками. Все бы хорошо, только как хранить яблоки каждое по отдельности в большом количестве, это вопрос. При всем этом подземное хранилище по своему микроклимату считается лучшим. Под землей влажность почти всегда одинаковая, в пределах 85-90%, температура около 4-6º С. Единственное, в погребе рядом с яблоками не рекомендуют держать картофель и морковь, потому как яблоки начинают пахнуть овощами, а овощи быстрее портятся.
В домашних условиях.
Большинство садоводов согласится, что сразу даже и не придумаешь, как хранить яблоки в тепле несколько месяцев. Но если нормальных мест нет, приходится использовать, что есть. Что это может быть?
Балкон – лучшее из имеющегося, поскольку места много, как хранить яблоки – не проблема, микроклимат при желании можно создать. Если без подготовки, собранный урожай держат в ящиках без бумаги и перегородок только до заморозков. Для морозов до минус 15º С готовят утепленное «хранилище», так называемый термокороб. Это 2 ящика разных размеров вставленных друг в друга с прослойкой пенопласта толщиной до 10 см. Упрощенный вариант термокороба – ящик, обернутый несколькими слоями теплых тряпок. В таком «хранилище» плоды не мерзнут до минус 10º С.
Кладовка – маленькая может поместить маленький урожай. В большой, с тем как хранить яблоки проблем не существует. В помещении малого метража яблоки раскладывают на полках, ящичках, шкафчиках. Если есть немного свободного места на полу, тогда ставят хотя бы один ящик. В большом помещении загромождать полки нет смысла, поэтому используют только ящики. В тепле плоды открытыми не держат, их или в бумагу заворачивают, или пересыпают луковой шелухой.
Холодильник – отличное место по условиям содержания, и не очень привлекательное в плане объема. Вместе с тем как хранить яблоки в тепле всего неделю, то лучше уж немного, зато долго. Плоды в холодильную камеру укладывают в овощные ящики или на полки. В первом случае их накрывают влажной тряпочкой. На полках содержат в полиэтиленовых пакетах с отверстиями.
Время содержания в холодильнике, кладовке или на балконе можно увеличить вдвое. Для этого, перед тем как хранить яблоки обрабатывают глицерином или растворенным в спирту прополисом. Но и это еще не все. Для комнаты тоже есть хитрый метод. В полиэтиленовый пакет с плодами помещают ватный шарик, смоченный спиртом, хорошо завязывают – «хранилище» готово.
Из самых практичных, это все способы как хранить яблоки в холоде и тепле. Некоторые садоводы придумали облучать плоды ультрафиолетом, но такая «нетрадиционная» подготовка плодов больше для очень дотошных людей, не жалеющих свое время. Да и насколько синяя лампа помогает в хранении, пока неизвестно.
