Относительно недавно исследователи из Копенгагенского университета опубликовали результаты опросов, которые проводились в отношении детей 7-8 и 12-14 лет. Ребятам демонстрировали фото 6 разных блюд, сервированных особым способом. Ученые предложили всего три способа сервировки:
- разложили составляющие отдельно друг от друга;
- одну часть компонентов блюд разложили отдельно, а другую – перемешали;
- перемешали все ингредиенты блюд.
От детей требовалось назвать, какое блюдо на фотографии нравится им больше всего, а какое меньше.
Большинство юных леди возрастом 7-8 лет предпочли раздельно сервированные блюда. Мальчикам той же возрастной группы было все равно, как была оформлена пища. Что касается выбора ребят более старшего возраста, многие сделали выбор в пользу промежуточного варианта.
Автор и инициатор исследования, Аннемари Олсен, предполагает, что любовь девочек младшей группы к раздельной сервировке обусловлен желанием поглощать каждый ингредиент по отдельности, в определенном порядке. В принципе, психологи рекомендуют всегда сервировать еду именно таким образом, чтобы дети сами решили, перемешивать ли им компоненты или нет.
Эту и другие новости читайте в новостной ленте блога Умной Мамы - http://clevermama.ru/novosti/kak-pravilno-servirovat-edu-detyam/
