Диетический тирамису с клубникой на вкус ничем не хуже настоящего итальянского десерта. Он такой же нежный, воздушный, сладкий и с приятным ароматом какао и рома.
Калорийность диетического тирамису с клубникой на 100 гр. составляет: 89 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 7 гр., жиры: 3 гр., углеводы: 10 гр.
Ингредиенты (на 2 порции)
Мука ц/з: 50 гр.
Яйцо: 3 шт.
Творог мягкий 0%: 125 гр.
Крепкий кофе: 100 мл.
Ароматизатор рома (или 1 ст. ложка рома/коньяка)
Клубника
Сах.зам.
Какао-порошок
Рецепт диетического тирамису с клубникой:
Два белка взбиваем с сах.замом до крепких пиков. Один желток взбиваем отдельно, тоже с сах.замом. Затем соединяем белки с желтками, добавляем просеянную муку, осторожно все перемешиваем и выкладываем с помощью ложки на противень в виде печенек-савоярди. Выпекаем минут 15 в духовке при температуре 180 градусов, пока печенья не станут приятно-золотистого цвета. Вынимаем печенья, даем остыть.
Завариваем крепкий кофе, добавляем туда ароматизатор рома или алкоголь.
Оставшееся яйцо тоже разделяем на желток и белок: взбиваем по отдельности, затем смешиваем мягкий творог и желток, добавляем сах.зам., еще раз все взбиваем миксером или блендером, затем осторожно смешиваем в белком.
Печенье опускаем в кофе, кладем в стакан, сверху поливаем творожным кремом, выкладываем клубнику, снова вымоченные в кофе печенья, крем, клубника. Последний слой - творожный крем. Сверху через сито посыпаем обезжиренным какао-порошком и ставим охлаждаться в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!
