Завтрак - важный приём пищи, игнорировать который вам не посоветует ни один диетолог. Но, согласитесь, когда сидишь на жесткой диете, аппетит часто пропадает напрочь. Достаточно представить себе, что снова придётся запихивать в себя какую-то малосъедобную ерунду. Давайте не будем издеваться над собой! Я хочу с вами поделиться примерами завтраков, которые одновременно малокалорийные и при этом очень вкусные.
Итак, меньше слов, больше дела. Поехали!
Завтрак №1: Творожная запеканка с изюмом
Если бы можно было есть одну творожную запеканку, я бы, наверное, только это и делала. Она очень вкусная, очень красивая - этот молочный цвет с золотистой корочкой и вкраплениями изюма карамельного цвета! Мммммм, восторг!
Готовить творожную ПП-запеканку с изюмом очень просто. В общей сложности сам процесс приготовления займет у вас минут 5, ну и плюс время, когда запеканка будет находиться в духовке, а вы - заниматься другими делами.
Ингредиенты:
- 2 пачки мягкого творога (я беру обычно обезжиренный творог или творог с небольшим процентом жирности);
- 2 куриных яйца;
- 3 столовых ложки рисовой муки (без горочки);
- 50 грамм ряженки;
- 50 грамм изюма.
Смешиваем все ингредиенты (лучше делать это сразу в той же посуде, в которой будете выпекать запеканку. Я обычно делаю это в стеклянной продолговатой форме) и ставите форму в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут.
Готовую запеканку я разрезаю на кусочки. Мне для завтрака хватает двух небольших кусочков. Обычно я еду не запиваю, но, если вы так не привыкли, то добавьте к завтраку стакан воды или чая. Про кофе сказать ничего не могу - не пью его совсем.
Также можно дополнить завтрак небольшим фруктом (не более 100 грамм).
Завтрак №2: Бутерброд с семгой и творожным сыром
Если вы считаете, что, когда худеешь, хлеб есть нельзя, то сильно ошибаетесь. Понятное дело, не стоит есть выпечку, белый хлеб. Но полезные сорта хлеба вам никто запрещать не будет - конечно, если вы едите его без фанатизма: по кусочку в день, а не всю буханку в один присест.
Для бутерброда на завтрак возьмите цельнозерновой хлеб. Он содержит зерна, на переваривание которых желудку требуется много времени. Поэтому у вас быстро появляется чувство насыщения, которое не проходит достаточно долго. Как альтернативу цельнозерновому хлебу можно выбрать бездрожжевой хлеб (он плодотворно воздействует на систему пищеварения) или хлебцы из гречневой, перловой или ржаной муки.
Итак, берем кусочек хлеба, на него намазываем творожный сыр - например, Almette или Hochland (никакой рекламы, просто, чтобы вы поняли, что я имею в виду под понятием творожный сыр). Причем намазываем тонким слоем, а не сразу всю банку. Сверху кладем пару тонких кусочков слабосоленой семги.
Обычно я еще дополняю бутерброд листами салата, зеленью (укроп или петрушка) или же просто режу огурец и ем с ним вприкуску.
Завтрак №3: Овсянка, сэр
Не любите овсянку? Так полюбите ее! И ваш организм скажет вам спасибо. Сразу объясню: говоря "овсянка" я ни в коем случае не имею в виду овсянку из пакетика, которую залил кипятком и всё. Мало того, что пользы от нее нет, так она еще и очень калорийная.
Нет, наш с вами выбор на завтрак - это овсянка долгой варки. Одной пачки, которая стоит совсем недорого, обычно хватает на несколько завтраков.
Ингредиенты:
- 40 грамм овсянки;
- 250 миллилитров жидкости (либо только вода, либо только молоко, либо 150 миллилитров воды, 100 миллилитров молока);
- 1 чайная ложка мёда.
Готовится наша овсянка элементарно. Я это делаю в мультиварке, но можно и просто на плите.
Берем 40 грамм овсяных хлопьев, заливаем их молоком или водой - тут уже ваш выбор. Мне нравится каша на молоке, поэтому я беру его. И либо заливаю овсянку только молоком, либо смешиваю его водой.
Здесь важно соотношение: 40 грамм овсянки нужно залить 250 миллилитрами жидкости. Например, 150 миллилитров воды и 100 миллилитров молока.
Чтобы каша была сладкой - в моем понимании каши должны быть сладкими - я добавляю в неё на этапе приготовления чайную ложку мёда.
Смешав все ингредиенты, в мультиварке я просто выбираю режим "Молочная каша", и жду, когда все будет готово.
Если вы готовите на плите, то смешайте всё в небольшой кастрюле, помешивая, доведите кашу до кипения. Если хлопья овсянки крупные, то пусть они покипят на небольшом огне 2-3 минуты. Если нет, то перемешайте и выключайте плиту. Кастрюлю накройте крышкой и дайте настояться каше 10 минут.
Чтобы наша овсянка была более аппетитной, можно украсить ее ягодами, фруктами (яблоки, груши, бананы), орехами. Но, опять же, без фанатизма, совсем капельку.
Завтрак №4: Омлет с кабачками и сыром
И снова простой и сытный завтрак. А, главное, какой ароматный и нежный!
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 1/2 кабачка;
- 20 грамм сыра;
- соль, перец по вкусу.
2 яйца взбиваем, если нужно, добавляем соль и перец по вкусу (я обычно не солю омлет, а только слегка перчу его). На тёрке трём кабачок, добавляем в яйца, перемешиваем.
Хорошенько разогреваем антипригарную сковороду, и, не добавляя масло, выливаем на неё смесь. Сверху высыпаем потёртый на тёрке сыр. Сковороду накрываем крышкой, и жарим омлет на небольшом огне до готовности. Обычно под "готовностью" я воспринимаю то состояние омлета, когда яйца уже не жидкие.
Завтрак №5: Салат из рукколы и морепродуктов
Ну их, долгие преамбулы, давайте сразу к рецепту :) Обратите внимание на то, что здесь я не даю здесь вес продуктов - всё зависит от размера порции, которую вы хотите получить. Но повторю свою любимую рекомендацию: без фанатизма. Лучше слегка недоесть, чем потом чувствовать тяжесть.
Ингредиенты:
- свежая руккола;
- коктейль из морепродуктов в масле;
- оливковое масло;
- лимонный сок;
- помидоры черри;
- перец по вкусу.
Берём немного свежей рукколы, добавляем к ней также немного коктейля из морепродуктов. Я обычно стараюсь не набирать в ложку масло, которое есть в пачке в качестве маринада. Наливаем в салат капельку оливкового масла. Отрезаем ломтик лимона и выжимаем из него в тарелку с салатом сок (только аккуратно, без косточек). При необходимости перчим салат. Соль я обычно в него совсем не добавляю. Украшаем парочкой порезанных на пополам помидорок черри. Всё, можно завтракать!
Итак, как вы видите, все перечисленные мной завтраки очень простые и элементарно готовятся. Все они считаются малокалорийными - но тут важны два фактора:
1. если вы съедите огромную миску салата или сразу 10 бутербродов, то об их малой калорийности будет бессмысленно говорить;
2. если вы потребляете больше калорий, чем сжигаете, вы никогда не сможете похудеть. Увы и ах, но это правда.
Поэтому правильно питайтесь, занимайтесь спортом (хотя бы элементарная зарядка, вакуум по утрам и планка по вечерам) и будьте счастливы!
