Интересный факт: в США граждане выбрасывают от 30 до 50% еды, потому что не успевают или не хотят её есть. При том, что во многих регионах мира ощущается нехватка еды, да и вообще прогнозы для планеты так себе. Неспроста придумали ГМО: эта технология, помимо сверхприбылей для агрокомпаний, призвана помочь накормить растующую популяцию Земли.
Поэтому я уверен: потреблять нужно так, чтобы ничего (ну или почти ничего, будем реалистами) не выбрасывать.
Раньше у меня много приготовленной и закупленной еды улетало в помойку и унитаз. Но я на пути к решению этой проблемы. Расскажу, как это получилось.
Разобрать холодильник
Первое правило - холодильник должен быть в порядке. За каждым видом еды должно быть закреплено место. Чтобы было проще - лепим около каждой полки кусок малярного скотча и подписываем. Например, сверху молочка, ниже - мясное, на уровне глаз - недоеденное приготовленное, а в самом низу - овощи.
Порядок в холодильнике - порядок в голове и желудке
Часто за какой-нибудь кастрюлей или арбузом прячутся продукты, обречённые на "смерть": вы их не видите, забываете про них, а потом выбрасываете.
Быть честным с собой
Если я не фанат гречки - я не буду её есть часто. Значит готовлю ровно столько, сколько могу съесть. Очень удобно с порционными пакетиками. Если недоеденная гречка отправляется в холодильник в кастрюле - там она и закончит жизненный путь. Я или забуду, что лежит в кастрюле, или просто предпочту гречке что-то ещё.
Ходить в магазин с бумажным списком
Сложно сказать почему меня не спасают списки в телефоне. Возможно, потому что в них легко вносить изменения. Бумажный список - это закон, он неизменен. Поэтому ничего лишнего не покупается, зато всё нужное находится.
Я пробовал разные приложения, дольше всего использовал Google Keep, но ничто не сравнится с кусочком бумаги
Планировать рацион
Это самое трудное, потому что нужно расписать всю свою еду на неделю вперёд. При этом её ещё придётся готовить. Но стоит только привыкнуть, как подсаживаешься: в будни не нужно забегать в магазин после работы, всегда есть еда и понимание, что ты будешь есть сегодня. Более того, если вы честны с собой, это та еда, которую вы любите, а не просто какая-то пища, которая осталась.
Что по итогам месяца?
- Расходы на еду сократились на 27%: с примерно 18 000 Р./мес до 13 000 Р./мес
- В течение месяца я только один раз выкинул остатки макарон, которые простояли 4 дня
- Реже стал чувствовать голод и раздражение от отсутствия готовой еды
Понравилась статья?
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал! Это поможет мне писать чаще, а в ыне пропустите ничего полезного.