Продукты:
- рис / перловая круп
- картофель
- сладкий перец
- помидоры
- морковь
- лук репчатый
- масло растительное
- корень петрушки
- перец черный молотый
- молотый мускатный орех
- соль
Приготовление:
- Обжарить дольки картофеля в растительном масле, дать зарумяниться на сильном огне, затем, уменьшив нагрев, довести до готовности.
- Нарезать все овощи кубиками, потушить до мягкости, в конце добавить помидоры, поперчить, добавить мускатный орех.
- Сварить (лучше на бульоне) рассыпчатый рис, смешать его с картофелем и тушеными овощами, посолить, долить бульон, тушить 10-15 минут.
- Салат из овощей с рисом по-карпатски — прекрасная горячая закуска для холодного времени года.
