15°, 100% Паломино, херес из линейки, выпущенной специально для английского винного магазина Majectic Wine. Составлен из молодого Фино от Bodegas Sánchez Romate и старого Фино от Альмасениста Garcia Jarana. Вот описание хереса на сайте магазина.
Очень интересный херес. Помимо очевидных любопытных зацепок типа купажирования хересов разного возраста из разных хозяйств и энергичного чучела на этикетке, у него есть еще одно и очень романтическое (хоть и очень субъективное) свойство — он пьется так, как обычно пьется Фино в Андалусии. То есть исключительно легко, органично и комфортно.
Сколько в Pedro’s Almacenista Selection Fino старого хереса относительно молодого, мы не знаем, но свою смягчающую и обволакивающую работу этот старый херес выполняет отлично. Напиток получился исключительно сбалансированным и деликатным — причем деликатным на грани невыразительности (если кому захочется написать об этом хересе плохо, то можно отталкиваться именно от этой его характеристики). Но нам такая деликатность нравится — она позволяет в полной мере развиться цветочно-медовым, яблочным и легким ореховым тонам хереса.
Очень приятное вино.
