На праздничном столе будет отлично смотреться закусочное блюдо из креветок с фисташками и оригинальным медовым соусом.
Ингредиенты:
- крупные креветки (двенадцать штук);
- жидкий мед цветочный (четыре ст. ложки);
- очищенные фисташки несоленые (120 г);
- очищенные дольки чесночные большие (шесть штук);
- маленький стручок чили перца (одна штука);
- морская соль тонкомолотая (по вкусу);
- сладкий соус соевый густой (две ст. ложки);
- басмати или какой-то другой ароматный рис для гарнира (по вкусу);
- кунжутное масло для жарки (по вкусу);
- отфильтрованная вода прохладная (четыре ст. ложки);
- сладкий лук красный среднего размера (две штуки);
- соус устричный (одна ст. ложка);
- лимонный перец свежемолотый (по вкусу).
Заранее отварить крупные креветки, остудить их полностью и почистить, затем приготовить специальный маринад, а для этого в контейнер влить половину порции соевого соуса, добавить необходимое количество воды и мед. Хорошенько перемешать медовый маринад вилкой, выложить в него очищенные креветки, закрыть контейнер крышкой и встряхнуть его сильно несколько раз. Поставить контейнер с креветками в медовом маринаде в холодильную камеру, оставить примерно на полтора часа.
Нарезать помельче очищенный сладкий лук и до мягкости обжаривать его на сковородке в кунжутном масле, через несколько минут добавить маринованные креветки, а также измельченные чесночные зубцы, перемешать и продолжить процесс готовки еще несколько минут.
Отварить по инструкции любой рассыпчатый рис, пересыпать его на дуршлаг и оставить в нем до полного остывания.
В сковородку с креветками влить остатки соевого соуса, по вкусу насыпать лимонный перец, а также измельченный чили, посолить ингредиенты, перемешать все хорошенько. Через пару минут влить в эту же сковородку устричный соус, затем добавить остатки медового маринада.
Готовить креветки до тех пор, пока не загустеет медовый соус в сковородке, после этого добавить измельченные фисташки, перемешать приготовленное закусочное блюдо и подавать его в теплом виде к праздничному столу.
Читайте так же:
⚫ Очень вкусные и несложные рецепты салатов с авокадо и креветками
⚫ Как варить креветки: рецепт, тонкости и лайфхаки
⚫ Салат с кальмарами и креветками. Самые вкусные рецепты салатов
⚫ Самый вкусный салат с креветками. 7 очень вкусных и простых рецептов
⚫ Салаты с креветками — простые и вкусные рецепты на Новый Год
