Полгода назад я находилась в поиске очередной системы питания, чтобы наконец похудеть. Раньше я уже пробовала низкоуглеводные системы, монодиеты, мифическое правильное питание и подсчет калорий.
Низкоуглеводные диеты – диета Дюкана, система Аткинса делали из меня неврастеничку, покрытую прыщами.
Монодиеты можно терпеть только пару дней, а потом ты снова оказываешься наедине с собой.
Правильное питание – это сильно размытое понятие без четких правил. Если в системе нет жестких границ, но есть чувство голода – я начинаю есть все подряд.
Подсчет калорий для меня не работает: я всегда завышаю свой расход и занижаю свое потребление. Поэтому пребывание на этой системе превращается в ежедневный самообман. Если тебя мучает чувство голода, то ты всегда склонен себя обмануть.
Во мне есть 30 килограмм лишнего жира, мне 35 лет, я в довольно хорошей физической форме, у меня есть некоторая мышечная масса и нет хронических болезней.
Моя главная проблема: я не умею бороться с чувством голода, и я люблю удовольствия – вечеринки, игристое вино и еду. Поэтому для меня основное требование к диете – снизить чувство голода и сохранить возможность получать удовольствие.
Ни одна диета пока этим требованиям не отвечала и полгода назад я просто хотела в очередной раз попробовать что-то новое здесь. Моя любимая интернет-тренер Zuzka Light как раз в это время начала рассказывать про кето-диету. Эта система в России пока не слишком популярна, однако уже есть несколько ресурсов на эту тему.
Суть диеты заключается в переводе энергообмена своего организма с углеводного варианта на кето-режим. Звучит немного дико. Однако, оказывается, наши тела могу получать энергию либо из углеводов (и мы все так живем), либо при отсутствии углеводов или при голоде организм успешно расщепляет жиры, вырабатывает кетоны и потребляет их в качестве топлива.
В этом процессе нет ничего сверхъестественного, он происходит в нас всегда при расщеплении жиров. Однако, обычно для нас это побочный процесс.
Кето-рацион предполагает осознанное переключение в режим выработки кетонов. И ученые сейчас во всем мире говорят, что это вполне физиологично, безопасно и дает бонусы для здоровья.
Я решила – окей, раз безопасно, и раз я здорова, то почему бы не провести на себе эксперимент. Я прекратила есть углеводы: все продукты с сахаром, любую выпечку, любые крупы, картофель, крахмалистые овощи, бобы. Закупила сливочное масло, бекон, яйца и сыр.
Переход в кетоз у разных людей занимает разное время: 3-7 дней.
Ты просыпаешься утром, съедаешь яичницу с беконом – до обеда вообще не хочешь есть.
В обед съедаешь стейк из семги, салат и кусок сыра с кофе – кайф, ты сыт до вечера.
Вечером после такого сильно есть не хочется – можно просто съесть банку сметаны с чашкой чая.
В первые пару дней я была шокирована таким изобилием. Все вкусно, очень сытно и ты вроде как на диете. Причем, все сайты советуют есть, сколько хочется.
Углеводный голод у меня появился на третий день, я чувствовала, что не хочу этот кусок мяса, хочу круассан! Ощущения почти истеричные. Еще хочется пить, болит голова и настроение так себе. Но это не слишком мучительно для тех, кто уже сидел на разных диетах и переживал эффекты и похуже.
Главное, что нет голода.
Через неделю эти эффекты проходят, внезапно появляется чувство комфорта. Многие люди после первой недели отмечают снижение веса на 2-4 кг, однако, это по большей части вода. Не надо себя обманывать.
Экстремальные открытия во время этого режима:
Можно есть взбитые сливки без мучения совести.
Можно есть бекон, грудинку, сало, сервелат – это не вредно, это не опасно, это вкусно.
Овощи, обжаренные на сливочном масле – вкусные, и они не под запретом.
Орехи тоже можно есть. Целыми горстями.
Если перед вами жареная курица, вам следует съесть ногу, а не сухую грудку.
Можно даже съесть кожу с курицы.
Можно съесть печень трески в масле.
Облизывание куска сливочного масла – приятно.
И самое главное открытие – ты делаешь все это и худеешь.
Подписывайтесь и расскажу вам, получилось ли у меня расстаться с 30 кг жира, поедая жир!
