Способ приготовления
Вам понадобится: сковорода
- Говядину промойте прохладной водой и обсушите бумажным полотенцем, натрите солью и перцем. Имбирь, чеснок и розмарин измельчите, болгарский перец нарежьте крупными треугольниками, кабачок, баклажан и красный лук нарежьте кольцами толщиной 2 см.
- Поставьте сковороду на сильный огонь, разогрейте 2 ч.л. масла, выложите говядину и обжаривайте 2-3 мин., переворачивая. Добавьте чеснок, розмарин, имбирь, сладкий соус чили, соевый соус, перемешайте, убавьте огонь до слабого, накройте крышкой и томите говядину 8-10 мин.
- Поставьте сковороду на сильный огонь, разогрейте 2-3 ч.л. масла, обжаривайте перец 3-4 мин., помешивая, добавьте кабачок, баклажан, красный лук, посолите и поперчите, жарьте овощи еще 5 мин. Убавьте огонь до слабого, накройте крышкой и томите овощи еще 2-3 мин.
- Говядину подайте с овощами гриль, украсьте бальзамическим кремом, полейте оставшимся от говядины соусом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты на две персоны:
Говядина 450 гр. Корень имбиря 30 гр. Чеснок 10 гр. Розмарин 10 гр. Перец сладкий 200 гр. Кабачок 150 гр. Баклажан 150 гр. Лук красный 1 шт. Бальзамический крем 10 гр. Соус соевый 50 гр. Соус чили сладкий 40 гр.
Б/Ж/У 48/28/29 570 ккал
Время приготовления: 45 мин
