Для приготовления конфеток нам нужно: сгущенное молоко 1 банка (желательно, чтобы оно было густым), сливочное масло 2-3 ст.л. (на мой взгляд, маловато будет, я бы грамм 100 использовала), коксовая стружка 100-150 г, миндаль, ванилин
Сливочное масло оставляем на столе, чтобы оно стало мягким. Добавляем к нему сгущенное молоко и ванилин. Взбиваем миксером. Должна получиться масса, похожая на крем. Добавляем 1/2 часть кокосовой стружки, перемешиваем. Оставляем в холодильнике на ночь.
Массу нельзя доводить до замерзания. Поэтому выбираем наименее холодное место в холодильнике.
Масса должна загустеть и из нее уже можно лепить конфетки. На стол (или любую другую рабочую поверхность) насыпаем немного кокосовой стружки. Чайной ложкой набираем конфетную массу, второй ложкой сбрасываем ее на стружку. В середину кладем орех, немного его вдавливаем. Вываливаем конфету в кокосовой стружке. Конфетам нужно еще постоять немного в холодильнике.
Единственный минус - такие "рафаэлки" не могут долго находиться в жарком помещении, при высокой температуре они подтаивают. А так вкусно.
