Вкусный, легкий и полезный салат из баклажанов может быть как отличной закуской, так и полноценным блюдом.
Ингредиенты (на 1 порцию):
Баклажан: 100 г.
Помидор: 100 г. (1 маленький)
Адыгейский сыр: 50 г.
Для соуса:
Петрушка: несколько веточек
Оливковое масло: 5 мл.
Лимонный сок: 1 ст.л.
Чеснок: 1 зубчик
Вода: 1 ст.л.
Соль/перец: по вкусу
Рецепт полезного салата из баклажанов:
Баклажан нарезать тонкими кружками, натереть солью с двух сторон и оставить на 20-30 минут. Затем промыть водой и обсушить.
Помидоры нарезать кружками. Сыр тоже нарезать небольшими кусочками.
Обжарить баклажаны, помидоры и сыр на сковороде-гриль с двух сторон до появления темных полосок.
Сделать соус: в блендере смешать все ингредиенты и все - соус готов.
Готовые овощи переложить на блюдо, полить заправкой и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Калорийность и БЖУ блюда на 100 г.
Расчёт КБЖУ в 100 г. ВесКалорийностьБелкиЖирыУглеводы 100 г. 84 ккал. 5 г. 6 г. 4 г.
