Самый известный и всеми любимый вкус, который, кажется, никогда не станет забытым – борщ, как отдельный вид искусства. Осторожно: вызывает огромный аппетит
Ингредиенты на кастрюлю объемом 5 литров:
• Говядина на кости – 1 кг;
• Свекла – 2 шт;
• Морковь – 2 шт;
• Картофель – 5 шт;
• Капуста – 1 кочан маленького размера;
• Лук репчатый – 2 шт;
• Помидоры – 2 шт;
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Болгарский перец – 1 шт;
• Сливочное масло – 100 гр;
• Зелень (микс) – 1 пучок;
• Соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Кусок говядины помыть, опустить в кастрюлю с холодной водой, посолить и отварить до готовности
2. Говядину достать, бульон процедить. Борщ готовить на получившемся говяжьем бульоне
3. Отправить в кастрюлю картофель, нарезанный мелкими кубиками
4. Следом добавить мелко нашинкованную капусту, болгарский перец, а также нарезанную кусочками говядину
5. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить в глубокой сковороде до золотистого цвета на сливочном масле
6. Измельчить помидоры в блендере до консистенции пюре
7. Затем добавить к луку натёртые на тёрке морковь и свёклу, помидоры, разведённую в небольшом количестве воды томатную пасту и тушить 10 минут
8. Отправить содержимое сковороды в кастрюлю с овощами
9. Поперчить, посолить. В конце добавить мелко нарезанную зелень и варить ещё 5 минут
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Тогда подписывайтесь на наш канал, и мы расскажем как готовить другие блюда
