Лето уже на исходе, и начинается сезон сбора урожая. В этом году особенно хорошо уродились яблоки, поэтому у многих домохозяек возникает вопрос: что с ними делать?
Яблоки - это очень вкусные и полезные фрукты, содержащие в себе большой процент железа. Правильно собранные и заготовленные плоды на зиму будут не только радовать вашу семью вкусными и свежими плодами, но также сладкими и вкусными лакомствами в период холодов.
Существует несколько методов сохранения урожая яблок:
Подготовить к подвальному хранению;
Сделать варенье или джем;
Закрыть сок или компот;
Высушить плоды.
Когда плодов немного, то приходится выбирать что лучше, но если яблок очень много, то можно заготовить всего по чуть-чуть. Существует много вариантов хранения яблок в погребе, и наиболее простым считается обертывание в газету. Несмотря на то, что газеты сегодня мало кто читает, тем не менее, они имеются практически в каждом доме, и они прекрасно подойдут для обертывания яблок.
Свежие яблоки
Каждое яблоко заворачивается в отдельный кусок бумаги и укладывается в ящик. В таком виде плоды могут пролежать достаточно долго при этом, не портясь, а когда их достать, то они свежие и сочные. Когда яблоки завернуты в бумагу, то даже если какой-то плод начинает гнить, она не передается на остальные.
Консервация
Многие, для того, чтобы меньше возиться, консервируют варенья, джемы, соки или делают компот. Если хранить яблоки в таком виде, то таких "закруток" может хватить и не на одну зиму. Если зимой открыть сок или компот, то можно утолить свою жажду вкусным летним напитком.
Сегодня высушивание яблок уже не настолько актуально как еще несколько десятилетий назад. Однако, если сварить зимой компот из сухофруктов, то по вкусу он будет ничем не хуже напитка, закатанного в банках.
