Общая калорийность: 928 ккал.
Порций: 8
Калорийность одной порции: 116 ккал.
Ингредиенты:
Для коржа:
Овсянка перемолотая: 60 г.
Белок: 1 шт.
Какао-порошок: 10 г.
Молоко 0,5%: 30 мл.
Стевия: по вкусу
Разрыхлитель: 1 ч.л.
Для клубничной начинки:
Клубника: 300 г.
Кукурузный крахмал: 15 г.
Вода: 150 мл.
Стевия: по вкусу
Для творожной начинки:
Творог 2%: 500 г.
Молоко 0,5%: 50 мл.
Яйцо: 2 шт.
Стевия: по вкусу
Ванилин: 2 г.
Рецепт диетического чизкейка с клубничной начинкой:
Готовим корж: смешать перемолотую овсянку, стевию, разрыхлитель, какао-порошок. Добавить молоко. Белок взбить до пышной пены и ввести к остальным ингредиентам.
Разровнять ровным слоем в форме 18 см., смазанной оливковым маслом. Выпекать в духовке 5 минут при температуре 180°.
Готови клубничную начинку: клубнику залить водом, взбить блендером, добавить стевию, кукурузный крахмал и довести до кипения постоянно помешивая, пока смесь не начнет густеть. снять с огня и немного остудить.
Готовим творожную начинку: творог протереть через сито, добавить стевию, ванилин и молоко. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки сразу добавить в творог. Все перемешать. Белки взбить до крепких пиков и после этого аккуратно ввести в творожную массу, перемешивая деревянной лопаткой снизу вверх - так чизкейк получается нежнее и воздушнее.
На корж выложить ровным слоем 1/3 творожной массы, сверху половину клубничной начинки. Затем оставшийся творог.
Выпекать чизкейк при 150° в течение часа. Затем выключить духовку и оставить пирог остывать. Остывший пирог полить оставшейся клубничной начинкой и убрать в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!
Калорийность и БЖУ блюда на 100 г.
Расчёт КБЖУ в 100 г. ВесКалорийностьБелкиЖирыУглеводы 100 г. 104 ккал. 12 г. 3 г. 7.5 г.
