Когда неожиданные гости практически на пороге, а в холодильнике пустые полки, любая хозяйка забеспокоится. Но если у вас есть картошка и немного сыра - ситуацию легко спасти, приготовив практически за 60 минут большую порцию вкусной запеченной в духовке картошки с сыром под румяной корочкой. К такому блюду не понадобиться даже мясные продукты, ну разве что есть возможность добавить свежих овощей или домашней консервации.
Ингредиенты:
- Картошка - 1,5 кг
- Сыр моцарелла - 130 гр
- Сыр голландский - 170 гр
- Соль - по вкусу
Метод приготовления - запекание
Кухня - европейская
Время подготовки - 15 минут
Время приготовления - 40 минут
Количество порций - 6
Как приготовить запеченную картошку с сыром
Подготовить картошку и сыр. Для румяной корочки хорошо подойдут твердые сорта сыра, а для тягучего компонента - моцарелла. Но при желании всегда можно ограничиться одним видом сыра. При использовании соли лучше всего брать магазинную смесь вместе с травами, но можно приготовить такую ароматную приправу и самостоятельно, использовав любые сушеные пряности. Для придания блюду особого аромата также можно взять несколько зубчиков чеснока.
Картофель очистить и сполоснуть клубни. Для экономии времени лучше использовать крупный овощ.
Нарезать картошку произвольными кусочками небольшого размера.
Сложить кусочки в миску и хорошо их присолить. Тщательно размешать приправу руками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Большой противень с высокими бортиками застелить фольгой, выложить ингредиенты слоями. Первым слоем разложить картофель.
Затем посыпать его сыром. Сверху выложить опять слой картофеля и так чередовать продукты, пока они не закончаться. Последним слоем должен остаться сыр.
Совет. Если используете чеснок, то его очищенные зубчики можно разложить между картофелем. Или пропустить чеснок через пресс и смешать массу с сыром.
Выпекать блюдо в разогретой духовке при 180-190С около 40-45 минут.
Совет 1. Чтобы картофель быстрее приготовился и не подгорел, на первые 15 минут противень лучше застелить сверху фольгой.
Совет 2. Если ставите противень в холодную духовку, то время приготовления увеличится на 15 минут.
Ароматный картофель под сырной корочкой разложить по порционным тарелкам. Можно подать к нему нарезанные свежие овощи или домашнюю засолку.
Предлагаемый вариант запеченной картошки один из самых низкокалорийных, т.к. не использует в своем приготовлении жиров.
