Здравствуйте дорогие читатели и гости блога! Новый год — новые цели, задачи, а также выработка новых привычек. Незадолго до Нового года нам исполнилось 2 года и я прекрасно понимаю, что рацион питания в два года и в год должен отличаться. Ребенок становится физически более активным, развивается вкусовое восприятие и жевательный аппарат, появляется достаточное количество зубов, однако еще не закончено формирование печени и поджелудочной железы, соответственно и потребность в основных пищевых ингредиентах должна быть несколько иной. К сожалению, единого источника, содержащего полную информацию о питании ребенка в 2 года я так и не нашла, поэтому в данной статье постаралась собрать воедино выдержки из книг, авторитетных Интернет-ресурсов и мнения специалистов в этой области.
Питание ребенка в 2 года — необходимые правила
Питание ребенка в 2 года по прежнему во многом отличается от питания взрослого человека, но в то же время есть и общие базисные принципы пищевого поведения, которые впоследствии определяют наш внешний вид и здоровье организма в целом:
1.В своей книге «Питание здорового ребенка» Кильдиярова Р.Р. считает, что оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов в этом возрасте должно составлять 1:1:4. «У детей старше 1 года 55-60% энергетической потребности обеспечивается за счет углеводов, 30-35 % — за счет липидов, 12-15% — за счет белков».
Согласно экспертам ВОЗ потребность в основных пищевых веществах увеличивается и составляет в сутки:
- 36-53 г белков;
- 46-53 г жиров;
- 209-212 г углеводов.
Таким образом, ребенку в сутки необходимо потреблять 1300 — 1540 ккал.
2.Высока потребность детей в кальции и фосфоре (по 800 мг), магнии (150 мг), железе (10 мг), цинке (5 мг), йоде (5мкг), а также витаминах (A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, PP, K).
3.Не забываем также и про классическую схему деления продуктов на 6 групп, которые должны присутствовать в ежедневном рационе человека:
- зерновые (хлеб, макароны, крупы, картофель);
- овощи;
- фрукты;
- молочные продукты;
- жиры;
- белковые продукты (в основном животные белки).
4.Ребенок — наше зеркальное отражение во всем, в том числе и в том, что мы едим. Мама поглощает тоннами конфеты, ребенок тоже. Мама не соблюдает режим питания, ребенок тоже. Мама кушает за просмотром сериалов, ребенок тоже. Хотите поменять питание ребенка в 2 года, начните с себя!
5.Вспомните, как часто Вы поощряете ребенка сладким? Хочешь конфетку — съешь суп и т.д. и т.п. или «дам-ка я печенюшку с соком, ведь до обеда целый час!». Тем самым, мы сами взращиваем в ребенке неправильные пищевые привычки. Но Вы, конечно же, понимаете, что чем старше человек становится, тем сложнее бороться с подобными привычками. Захотел малыш поесть, предложите перекусить яблочком или бананчиком.
6.Многие почему-то уверены, что после прекращения грудного вскармливания, ребенок постоянно ходит голодным, и тут начинается (да еще и бабушки подзуживают)… «Ложечка за маму, ложечка за папу», летающие в рот самолетики, просмотры мультфильмов и развлекательных передач на планшетах, телевизорах, скандалы. Развлекая ребенка во время приема пищи, мы сами того не желая способствуем тому, что малыш не осознает, когда приходит чувство сытости. А скандалы, и тем более наказания (и уж тем более физические), напротив, ведут к снижению аппетита.
7.Золотое и всем известное правило «Стакан воды за полчаса до еды» действует и для детей, в уменьшенном соответственно объеме (1/4, 1/2 стакана). Не пьет водичку? Ничего страшного. Опять же начните с себя. Пару дней выпивая стакан воды на глазах у ребенка — и двухлетний малыш сам захочет повторить за мамой.
8.Правило сочетания продуктов. Не забываем, что для переваривания богатых белком продуктов требуется гораздо большее количество ферментов, поэтому мясные, рыбные блюда, а также блюда из яиц дают в первой половине дня, а молочно-растительные блюда — вечером, на ужин.
Режим питания ребенка в 2 года
В 2 года, впрочем как и на протяжении всей жизни, человеку необходимо придерживаться определенного режима питания. Думаю, Вы согласитесь, что выработанное в детстве пищевое поведение в будущем скажется и на внешнем виде ребенка (не забываем про такую проблему или бич нашего тысячелетия как ожирение), и на его здоровье.
В 2 года ребенку необходимо есть регулярно каждые 3-4 часа. Таким образом, питание ребенка в 2 года уже происходит от 4 до 5 раз в день.
При 4-разовом кормлении калорийность распределяется следующим образом: завтрак — 30%, обед — 35 %, полдник — 15%, ужин — 20%; при 5-разовом питании 1-й завтрак — 20%, 2-й завтрак — 10-15%, обед -30-35%, полдник-10-15%, ужин — 20%.
Какие продукты можно ребенку в 2 года?
На этот вопрос я нашла лучший, на мой взгляд, ответ у врача-нутрициолога Ольги Бутаковой. В своей лекции о питании детей Ольга дает довольно подробный анализ продуктов, которые можно, нельзя и допустимо есть детям. На основании этой лекции я и подготовила табличку, которую смело можно и даже нужно использовать при питании ребенка в 2 года:
Данная табличка доступна для скачивания в PDF-формате по данной ссылке, а также я горячо рекомендую к просмотру лекцию Ольги Бутаковой о питании детей:
Материалы статьи «Питание ребенка в 2 года» основаны на книге «Питание здорового ребенка» Кильдиярова Р.Р., выступлениях диетолога Екатерины Беловой, врача-нутрициолога Ольги Бутаковой, иллюстрация, использованная, в заголовке страницы художницы Шарлот Беккер.
Спасибо за то, что дочитали до конца. Мне будет приятно, если Вы поделитесь этой статьей в социальных сетях, ставьте лайки, подписывайтесь на наши новые еженедельные материалы, делитесь информацией о том, из чего состоит рацион питания Вашего ребенка в 2 года.
С Вами была Настя,
