Всем доброго времени суток. На дворе разгар лета, а значит жара и по этому я предлагаю Вам сделать "Холодный вишневый суп".
Почему-то сладкие супы считаются детскими. Но поверьте или проверьте, холодный сладкий вишнёвый суп с удовольствием съедят и взрослые.
Суп такой приятный, прохладный, кисло - сладенький...
И так для приготовления нам понадобится:
- 1,5 л воды
- 500 г вишни без косточек (можно замороженной)
- 200 г сахара
- 3 ст.л. муки
- 250 мл сливок
Приступим?
Итак в кипящую воду добавляем вишню и сахар. Доводим до кипения.
В отдельную посуду отливаем немного компота и разводим в нём муку.
Затем мучную массу аккуратно выливаем в кипящий компот и тщательно перемешиваем.
Варим, пока компот слегка не загустеет.
Готовый компот остужаем до тёплого состояния и добавляем в него сливки.
Перемешиваем и убираем в холодильник.
Подаем наш супчик холодным. Перед подачей можно украсить целыми ягодами вишни и листочками мяты.
Приятного аппетита!