Для теста потребуется:
500 г муки,
2/3 ч. ложки соды
½ чайной ложки разрыхлителя
180 г сливочного масла
180 г сахарного песка
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
2 средних яйца
3 ст. ложки молока
1 стакан консервированных или свежих фруктов
сливочное масло, мелкий сахарный песок.
Способ приготовления
К размягченному сливочному маслу добавить сахар и все взбить миксером в пышную однородную массу, затем добавить по одному яйцу, молоко и ванильный сахар. После добавляем муку и соду и аккуратно замешиваем тесто. Немного больше половины массы положить в смазанную жиром разъемную форму. Равномерно распределить поверху хорошо фрукты (можно выбрать вишню, ананас, малину) и на них положить остальное тесто. Выпекать на среднем огне примерно 45 минут. После этого торт сразу же смазать растопленным маслом и посыпать мелким сахарным песком.
Вместо фруктов можно использовать мармелад или сливовый мусс.
