Большая часть россиян привыкла видеть за обеденным столом хлеб. А вот восточную кухню сложно представить без риса: около 7 тысяч лет назад его начали выращивать в Азии, и с тех пор рис стал самым популярным блюдом во многих странах. «Культ» этого продукта возник не случайно: его можно не только использовать в пищу, но и применять в косметических целях, а также с его помощью очищать организм и лечить болезни.
Большинство китайцев, которые употребляют рис в пищу каждый день по два-три раза, выглядят довольно миниатюрно и на лишний вес не жалуются. Поэтому стоит задуматься о том, не использовать ли рис как основу для диетического питания. Но, конечно, прежде стоит проконсультироваться с врачом, ведь главное, чтобы диета принесла пользу, а не вред: неизвестно, как ваш организм воспримет изменение рациона.
Если вы твердо решили «посидеть» на рисовой диете, то к ней сначала нужно подготовиться. Во-первых, употреблять побольше овощей и несладких фруктов. Во-вторых, желательно питаться не 1–2 раза в день «плотно», а 4–5 раз маленькими порциями, и при этом не наедаться на ночь. И, в-третьих, нужно настроиться на успешный результат диеты, чтобы суметь продержаться на ней.
Самих рисовых диет существует довольно много, так что выбирать вам. Общие рекомендации для всех диет: минимум соли, использование неочищенного риса, обильное питье. Для улучшения вкусовых качеств блюда можно в разумных количествах добавлять зелень и сок лимона.
Один из самых жестких вариантов рисовой диеты: сварить один стакан риса и в течение дня есть небольшими порциями, запивая соком. Кроме риса можно позволить себе немного фруктов. Продолжительность такой диеты не превышает 3 дней, и не стоит использовать ее чаще раза в месяц. Если же этот вариант слишком тяжелый для вас, то можно добавить рыбу и употребить немного овощей, но сидеть на диете придется на пару дней дольше.
Рисовая диета (на основе трехразового питания)
За 2 недели такой рисовой диеты можно сбросить 3 кг. В перерывах между приемами пищи можно пить минеральную воду или чай без сахара.
1 день
Завтрак: яблоко, отварной рис (60 г сухих зерен), в который добавить несколько капель лимонного сока.
Обед: овощной бульон, салат из овощей, рис с зеленью и 1ч. ложкой оливкового масла.
Ужин: овощной бульон, рис с морковью и кабачком, приготовленные на пару.
2 день
Завтрак: апельсин, вареный рис (можно с апельсиновой цедрой), 1 ч. ложка сметаны.
Обед: овощной бульон с вареными овощами; отварной рис.
Ужин: овощной бульон с вареными овощами; отварной рис.
3 день
Завтрак: груша, отварной рис, посыпанный корицей.
Обед: овощной бульон, салат (огурцы, уксус, оливковое масло), рис, 150 г грибов, жареных на оливковом масле.
Ужин: овощной бульон, отварной рис с капустой брокколи, приготовленной на пару.
4 день
Завтрак: фруктовый салат с 2 ст. ложками рисовых хлопьев, рис с молоком или сливками.
Обед: овощной бульон, редис с листьями зеленого салата, рис с морковью (на пару).
Ужин: овощной бульон, рис с петрушкой и щепоткой семечек подсолнуха.
5 день
Завтрак: отварной рис с виноградом или изюмом , 1 ч. ложка тертого миндаля.
Обед: овощной бульон, рис с большим количеством зелени и приготовленными на пару овощами с 1 ст. ложкой оливкового масла.
Ужин: овощной бульон, рис, заправленный 1 ст. ложкой измельченных грецких орехов, 2 ст. ложками зеленого лука и 2 ст. ложками тертого корня сельдерея или петрушки. Шпинат, приготовленный на пару.
6 день
Завтрак: рис с сухофруктами (2 финика, 4 грецких ореха, 1–2 ягоды инжира и 1 кусочек груши).
Обед: овощной бульон, рис с сырыми овощами (огурец, болгарский перец), мятой и 1 ст. ложкой оливкового масла.
Ужин: овощной бульон, рис с 1–2 порезанными яблоками, 1 ст. ложкой сливок или сметаны и 1/2 ч. ложки меда.
7 день
Завтрак: рис с кусочками яблок и груш, несколько капель лимона и 1 ч. ложка меда, 1/2 порции йогурта.
Обед: овощной бульон, порция зеленого салата, рис с 1 помидором и зеленой фасолью, сваренной на пару.
Ужин: овощной бульон, рис с кабачком на пару, 1 чайная ложка оливкового масла, 5 оливок, базилик.
Рисово-компотная диета
Ее создатель, доктор Уолтер Кемпнер, называл ее противным лекарством: «Фактически, единственное, что может служить оправданием ее использования, так это то, что она помогает». Суть диеты: рисовая каша, которая варится без соли и сахара на воде. Есть нужно в 2 приема в течение дня. Также варится компот из свежих фруктов или сухофруктов, причем жидкости должно получиться приблизительно 1,5 литра; пить по 1 стакану 7 раз в день.
После того, как закончится диета, очень важно не набрасываться на все съедобное. Желательно выходить из диеты так же, как и готовиться к ней: питаться небольшими порциями, есть фрукты и овощи. Если у вас хватит терпения соблюдать все правила, то результат не заставит себя ждать, и, проходя мимо зеркала, вы больше не увидите у себя «лишних» килограммов.
