В последнее время набирает популярность тренд отказа от молока и молочных продуктов. Некоторые диетологи убеждены, что оно не усваивается у взрослых людей. И действительно, ферменты, перерабатывающие лактозу, перестают функционировать у значительной части людей старше 20 лет.
Но заменить нежный сладковатый вкус и повторить свойства молока сложно. Овсяное, соевое, кокосовое — все эти альтернативы представлены на полках супермаркетов. И больше всего вопросов вызывает соевое молоко.
Вред соевого молока — это результат домыслов о ненатуральном происхождении продукта. Примерно то же самое происходит с соевым мясом. Но одно дело в колбасе и совсем другое — как самостоятельный продукт.
Соевое молоко имеет растительное происхождение, и в этом смысле нельзя назвать его ненатуральным. Конечно, это не молоко в привычном понимании. Это пюрированные бобы, которые напоминают по вкусу, цвету и свойствам коровье.
Главное достоинство соевого молока — отсутствие лактозы. Для людей с аллергией на этот молочный сахар продукт идеально подходящий.
Соевое молоко содержит 8 незаменимых аминокислот, богато белком и фолиевой кислотой. Считается, что от него не бывает отеков. Оно показано пожилым людям и детям для восполнения незаменимого лецитина.
Однако если вы пили по 2 литра коровьего молока в день, заменить его соевым не получится. По нормам, количество растительного белка не должно превышать 25 г в день, т. е. 800 мл продукта, и это без учета другой белковой еды.
Просто соблюдайте норму употребления растительного молока, обогащайте рацион фруктами и овощами — и вы легко откажетесь от коровьего молока. Купить все необходимые продукты можно в интернет-магазине Instamart. Доставляем еду и товары ежедневного потребления из гипермаркетов Москвы без наценок.