Сохранить свежие плоды под конец сезона кажется нереальной задачей, но мы расскажем вам об обратном! Помидоры после хранения выглядят как только что купленные в магазине!
Существует множество вариантов, но мы подобрали для вас лишь те, которые работают действительно без применения химии и в домашних условиях с сохранением вкусовых качеств. Как это сделать грамотно мы расскажем дальше.
Способы длительного хранения овощей
Горчичный:
- Берём горчицу, бумагу, банку 3 литра, плоды томата,
- Удаляем корешки и моем красные овощи,
- Кладём их в банку, посыпаем горчицей и сверху кладём бумагу,
- Ни в коем случае помидоры не давим, даём им свободное пространство,
- Храним помидоры в тёмном месте, однако забудьте про низкую температуру.
Простой:
- Моем томаты и варим в воде две минуты,
- Сушим,
- Неплотно закатываем в банки, и никакие заболевания не тронут плоды,
- Храним в погребе.
Бумажный:
- Зелёные плоды моем и сушим,
- Протираем спиртом и заворачиваем в бумагу томаты,
- Укладываем корешками вниз,
- Храним в проветриваемом помещении, температура должна быть не слишком высокой, так сохранятся все полезные вкусовые качества.
Срок хранения такими способами высок: до Нового Года спокойно продержаться, тем более продукты мы использовали распространенные.
Важные примечания, способствующие длительному хранению
Выбрав для хранения бумажный способ, возьмите за привычку раз в неделю проверять плоды томатов на предмет красных и спелых овощей, а также удалять, те которые начинают гнить.
Для подстилки дна лучше использовать солому или опилки, так как они лучше всего подходят для сохранения томатов спелыми и сочными, однако их тоже необходимо менять. И забудьте про полиэтиленовые пакетики для хранения, - они сохраняют влагу и портят помидоры.
Исключайте в хранении томатов низкие температуры – они лишаются вкусовых качеств и начинают вырабатывать вредные свойства.
Запомните: небольшие томаты зреют гораздо быстрее, потому для сохранения следует выбирать крупные овощи.
Соблюдайте условия полива, чтобы кусты томата были здоровыми, вкусными и сочными. На открытом грунте и при влаге вредители и заболевания будут атаковать часто.
Теперь вы знаете все вариации для сохранения помидоров свежими. Откройте для себя свой способ, попробуйте различные разновидности, которые полюбятся вашим близким.
Все советы по уходу за томатами и другими овощами вы найдете на портале Gardenstar.ru - http://gardenstar.ru/article/ogorod/vegetables/tomatoes/kak-sokhranit-pomidory-svezhimi-nadolgo/
