Творог - продукт, богатый белком, витаминами группы В, витамином А, микроэлементами (кальцием, железом, магнием, калием, цинком и медью).
Творог - низкокалорийный продукт. С одной чашкой (220 г) творога вы получите 28 г белка и 160 ккал. 70 % калорий в твороге приходятся на долю белка.
Почему творог поможет вам похудеть?
Большое количество белка в твороге стимулирует чувство сытости, защищая вас от переедания и потребления лишних калорий. Кроме того, в твороге много кальция. Исследования показывают, что кальций молочных продуктов помогает снижению и поддержанию веса, особенно в сочетании с физическими упражнениями.
Таким образом, белок и кальций, содержащиеся в твороге, способствуют похудению.
Как творог способствует наращиванию мышечной массы?
Специфические белки, содержащиеся в твороге, помогают растить мышцы. 80% белков творога - это казеин, медленно усваивающийся белок. Казеин способствует всасыванию аминокислоты лейцина, который также полезен для увеличения мускулов.
Поэтому многие культуристы любят есть творог перед сном - это приводит к длительному высвобождению аминокислот в кровь, что предотвращает потерю мышечной массы.
Кроме того, творог поможет предотвратить инсулинорезистентность (и, как следствие, развитие диабета 2 типа), а кальций и фосфор, содержащиеся в нем, сохранят здоровыми ваши кости. Чашка творога обеспечит 30% дневной нормы селена - важнейшего антиоксиданта.
Совсем необязательно есть творог «просто так», включайте его в различные блюда - салаты, соусы и десерты. Вот примеры полезного десерта с творогом:
Если вы хотите похудеть и (или) набрать мышечную массу, ешьте творог!
