Большинство людей потребляет гораздо больше соли, чем нужно. Лишняя соль может привести к повышению артериального давления.
Чтобы съедать меньше соли, вам не обязательно чем-то сильно жертвовать. Достаточно взять на вооружение несколько следующих правил:
- Обозначьте свой лимит соли. Взрослому человеку желательно употреблять ежедневно не более 2300 мг соли. Важно, чтобы вы могли представить это количество;
- Выбирайте продукты с низким содержанием соли. Не забывайте, что многие продукты содержат большое количество соли. Производители добавляют много соли в копчености, сосиски, консервы с рыбой, соусы, майонез, лапшу быстрого приготовления;
- Читайте этикетки. Постарайтесь выбирать продукты, в которых содержится не более 5% вашего дневного лимита соли. Избегайте продуктов, содержащих больше 20% дневного лимита соли. Покупайте продукты с пометками “низкое содержание натрия”, “без добавления соли”. Некоторые продукты содержат мало соли, но на этикетке это не обозначено. Поищите свои любимые продукты в специальных таблицах про содержание соли;
- Меняйте вредное на полезное. Вместо соленых крендельков и чипсов берите орехи и снеки без соли. Вместо колбасы и сосисок выбирайте постное мясо. Если покупаете овощи, то не заливайте их соусами. Если овощи в банках, то лучше брать те консервы, в которых меньше соли;
- Чаще готовьте сами. В покупных блюдах обычно много соли. Овощи из банок можно сполоснуть в воде. Так вы избавитесь от лишней соли. Используйте приправы, спреды и соусы с низким содержанием соли. Не добавляйте соль в воду для варки макарон или риса. Постарайтесь заменить соль специями. Уберите солонку со стола;
- Если питаетесь не дома. Если пошли в ресторан, то просите, чтобы в ваше блюдо добавляли меньше соли. В закусочных ищите в меню состав и содержание соли в блюдах. Подливайте соусы не сверху на блюдо, а на край тарелки. Оттуда вы возьмете ровно столько соуса, сколько вам нужно;
- Добавляйте больше калия в свою диету. Калий заменяет вредный натрий и помогает снизить давление. Много калия в картофеле, бананах, бобовых и молочных продуктах.
