Всем любителям кукурузной крупы хотелось бы посвятить этот рецепт. Кашу из неё мы уже готовили, а вот первое блюдо ещё не успели сделать. Именно поэтому мы с Вами сегодня готовим наваристый кукурузный суп с фрикадельками в мультиварке.
Получается очень питательное, сытное, сливочное, полезное и необычное первое блюдо. К тому же весьма полезное для организма. Ведь чаще всего нам приходится готовить супы с заправкой из риса, макаронных изделий или с одним картофелем.
Суп с кукурузной крупой и фрикадельками мы заправляем сливками, именно поэтому вкус у этого блюда получается просто потрясающий. Такой супчик с удовольствием будут кушать не только взрослые, но и детки. Вам непременно понравится такое необычное первое блюдо. Чтобы Вы могли лично попробовать его, а также угостить им своих родных, мы подготовили подробный рецепт с фотографиями и видео – уроком. Что же, давайте начнём наше приготовление с подготовки необходимых продуктов.
Ингредиенты:
200 гр крупа кукурузная
2 шт луковицы
450 гр мясного фарша
3,0 ст. л. растительного масла
100 мл сливки 33%
3 ст. горячего (кипящего) бульона
По вкусу соль, укроп, чёрный перец
1 ч. л. карри
300 мл кипяток
Инструкция:
Шаг 1
Приготовьте к работе мультиварку. Устройство необходимо включить на программу «Обжаривание». На дно чаши мультиварки для этого налейте масло. Пока масло разогревается, очистите от кожуры лук, помойте его. Затем с помощью острого ножа и разделочной доски порежьте лук мелкими кубиками. Выложите их в чашу мультиварки, жарьте до мягкости и появления золотистого цвета. Готовый лук переложите в миску остывать. Чашу мультиварки очистите от остатков лука.
Шаг 2
В хорошо вымытую чашу мультиварки Вам нужно влить 300 мл горячей кипяченой воды. Затем всыпьте туда указанное выше количество кукурузной крупы и готовьте её под закрытой крышкой 20 минут. Для этих целей подойдёт программа «КАША» или «ВАРКА». За время приготовления каши, Вам нужно периодически помешивать её, чтобы та варилась равномерно и не пригорала. Как только закончится выбранная Вами программа, следует закрыть плотно крышку мультиварки, и оставить кашу набухать на режиме поддержания тепла ещё на 20 минут.
Шаг 3
А тем временем займитесь другими ингредиентами, их подготовкой к приготовлению в супе. Готовим фарш на фрикадельки. Возьмите миску. В ней необходимо смешать 0,5 часть обжаренного лука, 3 ст. ложки кукурузной крупы (без горки) из мультиварки, мелко нарезанный укроп, соль и перчик по вкусу. Смесь хорошенько перемешайте.
Шаг 4
Чтобы получился ещё более однородный фарш для фрикаделек, его можно отбить. Затем сформируйте небольшого размера фрикадельки, как видно на фото.
Шаг 5
В оставшуюся в мультиварке кукурузную крупу влейте бульон. Если бульон не подготовили, можно налить просто воду. Перемешайте, чтобы крупа равномерно распределилась в воде. Добавьте остаток жареного лука. Ещё раз перемешайте всё. Включите программу «СУП», время установите 30 минут. Дождитесь, пока суп закипит. В кипящий суп нужно добавить все наши фрикадельки. Варите суп под закрытой крышкой 20 минут. Затем следует добавить в него сливки, соль, карри и перец. Всё перемешайте и готовьте блюдо до завершения программы.
Шаг 6
Готовый суп можно сразу же разливать в тарелки. Каждому при подаче украсьте блюдо мелко нарезанной петрушкой или укропом. Получается очень ароматно, эстетически красиво и вкусно.
Источник: https://recepty-multivarka.com/pervye-blyuda/navaristyj-kukuruznyj-sup-s-frikadelkami-v-multivarke
