И сразу за статьей с советами - как вкусно приготовить картофельное пюре. Хочу поделиться с вами оригинальным и конечно же вкусным рецептом картофельного пюре с мясом.
Это очень простой рецепт из простых продуктов - картофельного пюре и фарша. Но с оригинальной подачей в виде клецек с картофельным тестом. Приготовьте их на ужин и подайте со сметаной, гарантирую это блюдо понравится всем. Да и готовить его придется потом гораздо чаще :).
Ингредиенты:
5 - 6 картофелин
3 ст. л. манной крупы
2 яйца
1 ч. л. соли
1,5 стакана муки (примерно)
Начинка:
300 гр. любого фарша
1 средняя луковица, мелко нарезанная
соль, перец по вкусу
1 лавровый лист
Приготовление:
1. Картофель отварить в мундире до готовности, картофель очистить и сделать пюре (не забудьте воспользоваться советами из предыдущей статьи), дать остыть, затем добавить яйца, соль, манную крупу и муку, замесить однородное тесто (сильно мукой забивать не нужно, тесто только должно отставать от рук, так же муку можно будет использовать уже при формировании клецек).
2. В фарш добавить лук и зелень по желанию, посолить по вкусу, добавить перец, сформовать не большие шарики, размером не больше грецкого ореха.
3. В кастрюле вскипятить воду с солью и добавив лавровый лист. Из теста отрезать небольшие кусочки, можно их обмакивать в муку, так будет легче с ним работать, каждый мясной шарик завернуть в тесто, сформировав круглые клецки.
4. Осторожно опускать их в воду (сколько поместится в кастрюлю, они должны плавать свободно). Доведите до кипения, периодически помешивая, когда клецки всплывут убавьте огонь и варить еще 10 минут, аккуратно достаньте клецки шумовкой в миску. Перед подачей можно полить растопленным сливочным маслом или сметаной. Приятного вам аппетита!
Вариация рецепта: Замените фарш на обжаренные грибы с луком и у вас получатся картофельные клецки с грибами, тоже очень вкусное блюдо.
Нажмите "палец вверх", если понравился рецепт и обязательно подписывайтесь на канал. Для вас пустяк, а для меня показатель моих стараний. Делитесь рецептом в соц. сетях - это поможет развитию проекта. Буду очень признателен.
