Для фанатов королевы эстрады не секрет, что Алла настоящий кулинар-фанатик. Она с удовольствием проводит время за готовкой и сочинительством собственных рецептов. Максим Галкин даже предлагал ей издать собственную поваренную книгу. Самыми вкусными рецептами дивы мы решили поделиться с вами.
Рецепт 1. Итальянский диетический суп
Вам понадобится:
Лук порей - 1 шт;
Цукини - 1 шт;
Чеснок - 1 зубчик;
Помидоры - 3 шт;
Белая фасоль консервированная - 1 банка;
Вода - 500 мл;
Оливковое масло.
Шаг 1. Лук порей нарежьте кольцами, цукини – кубиками, помидоры очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
Шаг 2. В кастрюле обжарьте чеснок на оливковом масле до получения яркого аромата. Растолките чеснок. Засыпьте овощи. Поджарьте до получения легкой корочки.
Шаг 3. Добавьте помидоры, старясь максимально сохранить сок, фасоль и два стакана воды.
Шаг 4. Варите до кипения и снимайте с огня.
В Италии подобные супы подают холодными. Попробуйте оба варианта, и определитесь, какой вам больше нравится.
Рецепт 2. Теплый салат с креветками
Вам понадобится:
Креветки - 100-120 г;
Чеснок - 10-12 зуб. (из расчета по 1 на креветку);
Перец чили - 1-2 г;
Кунжутное масло - 2-3 ст. л.;
Руккола - 200-230 г;
Соевый соус - 2 ст. л.;
Лимонный сок - 1 ч. л;
Кунжут - 2 г.
Шаг 1. Очистите и промойте креветки, высушите.
Шаг 2. Мелко нарежьте чеснок, чуть крупнее нарежьте перец, залейте кунжутным маслом. Промаринуйте креветки в этой смеси в течение 30 минут.
Шаг 3. Обжарьте креветки на сильном огне. Отдельно обжарьте кунжут.
Шаг 4. Промойте рукколу. Руками нарвите рукколу в тарелку, добавьте соевый соус и лимонный сок.
Шаг 5. Сверху выкладывайте креветки, перемешиваем. Высыпаем кунжут.
Теплый салат с морепродуктами – прекрасный легкий ужин. С бокалом красного вина можно согреться вечером.
Рецепт 3. Сливочный десерт с клубникой
Вам понадобится:
Клубника - 500 г;
Сироп голубой агавы - 2 ст.л;
Жидкий сахар - 1 ст. л.;
Сливки 33% - 500 мл.;
Мята - 5 г.
Шаг 1. Мелко нарежьте клубнику, добавьте сироп и жидкий сахар.
Шаг 2. Охлажденные сливки взбейте блендером.
Шаг 3. Выкладывайте клубнику в стакан или бокал, сверху выкладывайте сливки.
Приятного аппетита. Кстати, на основе клубники и сливок можно сделать множество новых рецептов.
Лайфхаки от Аллы:
1. Перед запеканием курицы с приправами, натрите не кожуру курицы, а мясо под ней. Для этого сделайте в шкурке множество небольших разрезов Немного соуса можно оставить, чтобы промазать внутреннюю часть. Тогда мясо полностью впитает вкус приправ.
А рецепт самой курицы можно найти на нашем сайте "Ура! Повара".
2. Чтобы котлеты получались сочнее, добавьте в свой привычный рецепт тертое яблоко.
3. Изысканный вкус плову придаст бальзамический уксус. Добавьте две-три столовые ложки в плов во время тушения и наслаждайтесь :)
