Кускус относится к твердым сортам пшеницы, очень полезная и не калорийная крупа. Нашла свое применение в огромном количестве блюд: холодных закусках, салатах, гарнирах, горячих блюдах, кашах и сладких блюдах. На Востоке и в Европе ни одно застолье не обходится без этой крупы. Кускус готовится очень быстро за 7 минут и не требует варки. Вам надо залить крупу кипятком, накрыть крышкой и подождать. Через 7 минут открыть крышку и все кускус готов. Очень хорошо сочетается со всеми овощами и зеленью. Поэтому хочется поделиться рецептом легкого и питательного салата с кускусом, помидорами и зеленью.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- кускус-100 гр
- помидоры - 2 шт
- лук красный - 1 шт
- фета сыр - 100 гр
- соль морская
- масло холодного отжима
- зелень
КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ С КУСКУСОМ
Первым этапом заливаем кипятком кускус.
Накрываем миску и даем настоятся 7 минут.
Пока настаивается крупа, берем и крупными кубиками нарезаем помидоры. Выкладываем нарезанные помидоры на плоское блюдо.
Нарезаный кубиками сыр фета выкладываем сверху помидор и солим.
Режим мелко кубиками сладкий красный лук и высыпаем в блюдо.
Готовую и остывшую крупу выкладываем в блюдо на помидоры с сыром.
Поливаем сверху оливковым маслом холодного отжима. Нарезаем мелко зелень и присыпаем салат.
Даем салату постоять 5 минут, все перемешиваем и можно подавать к столу.
Такой салат с кускусом и овощами получается очень полезным и сбалансированным для вашего здоровья. Хорошо подойдет для легкого ужина или перекуса между приемами пищи. Приятного вам аппетита.
