Добрый день! У меня в холодильнике всегда есть банка фасоли - это очень питательный продукт, богатый белком и хорошо утоляет голод. Сегодня, поделюсь с Вами рецептом салата с фасолью. Готовится очень быстро и просто.
Вам потребуется:
- Фасоль консервированная - 200 гр (банка) Я использую красную, выглядит эстетичней
- Лук репчатый - 1/2 шт (или 1 маленькая головка)
- Яйцо - 2шт (использую категорию С1)
- Огурец маринованный - 100гр
- Сметана (или майонез) для заправки - 2 ст.л
- Соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:
1. Фасоль промываем, сливаем.
2. Лук мелко нарезаем кубиками. (Лучше залить кипятком на пару минут, тогда уйдет горечь, он станет более мягким) Добавляем к фасоли
3. Отвариваем яйца. Нарезаем кубиками.
4. Огурцы, также, нарезаем. Добавляем к фасоли.
5. Добавляем соль, перец по вкусу. Заправляем сметаной или майонезом. Можно добавить мелко нарезанной петрушки (если любите)
Салат готов!
Приятного аппетита!
