Баурсаки Воздушные - казахские пончики: советы, которые Вам точно пригодятся: что нельзя делать при приготовлении дрожжевого теста?

Name: Баурсаки Воздушные - казахские пончики: советы, которые Вам точно пригодятся: что нельзя делать при приготовлении дрожжевого теста?
Uploaded: 2024-03-21T11:17:37+03:00
Duration: T10M17S

4 месяца назад • 3K просмотров244 поставили "Нравится"

Баурсаки воздушные и мягкие, баурсаки казахские - как приготовить баурсаки без пустоты внутри, чтобы были пышные и долго оставались вкусными? Почему пенится масло при жарке этих пончиков, почему больше не готовлю тесто для баурсаков только на молоке и как лучше добавлять в тесто яйцо, чтобы его не испортить? Делюсь всеми секретами! Наурыз мейрамы құтты болсын!
Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇

🔥Советую посмотреть youtube.com/...wjHghpFPab

🔥Тайминг:
00:04 Наурыз мейрамы құтты болсын!
00:49 почему готовлю баурсаки на молоке редко
01:32 какие дрожжи лучше использовать (ниже прочитайте 🔥Про дрожжи)
02:23 почему масло при жарке пенится
03:10 тесто для баурсаков
04:04 какие лучше добавлять яйца в тесто и почему
04:53 казахские баурсаки
05:30 сколько теста и сколько баурсаков будет
06:50 почему баурсаки внутри пустые
07:20 важный момент в приготовлении баурсаков
07:30 как жарить баурсаки
07:37 как проверить готовность масла
07:47 совет!
08:37 как влияет молоко и сахар на дрожжевое жареное тесто
08:51 почему масло пенится при жарке и как это исправить
09:29 сколько получилось баурсаков
09:45 пробуем казахские баурсаки
10:10 шелпеки

🔥Про дрожжи:
✅8 г дрожжей берем для рецепта из пачки где 10 г на 1 кг муки;
✅8,5 г дрожжей, если в пачке 11-12 г на 1 кг муки;
✅9 г дрожжей, если в пачке 7 г на 500 г муки;
✅свежих прессованных дрожжей 25 г.

🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов

✅ Ингредиенты:
вода - 200 мл = 1 стакан*
молоко - 200 мл = 1 стакан*
дрожжи прессованные - 25 г = кусочек с половину коробка
соль - 7 г = 1 ч.л.
сахар - 20 г = 1 ст.л.
растительное масло - 20 г = 3 ст.л.
мука - 650 (+/-) г = 5 стаканов*

✅Дополнительно:
растительное масло для жарки

❗Вес сырого теста: 1150
❗ Выход: 44 шт. или 1,1 кг

❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» www.youtube.com/...IdcLhikpg/

👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
🛑КАНАЛ НА Дзене dzen.ru/...lyuboivkus
🍒Инстаграм www.instagram.com/...yuboivkus/
🍇Вконтакте vk.com/...aluboivkus
🍒Одноклассники ok.ru/...aluboivkus
🛑Телеграм канал t.me/...lyuboivkus
🍇ТикТок www.tiktok.com/...lyuboivkus
🛑Наш сайт edanalyuboivkus.ru
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru

🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после!

#баурсаки #казахскиебаурсаки #баурсак #пончики #пышкирецепт #дрожжевоетесто #новруз #наурыз2024 #еданалюбойвкус #чтоприготовить #насковороде #жареныепышки

Еда на любой Вкус MIX

509,6K подписчиков