1,0×
4,5K просмотров · 8 месяцев назад
00:00/07:15
Описание
Как запечь ароматную, мягкую и сочную утку в духовке. Утка с яблоками.
8 месяцев назад • 4,5K просмотров41 поставил "Нравится"
Как запечь ароматную, мягкую и сочную утку в духовке. Утка с яблоками. Также можно приготовить и гуся.Рецепт:
Утка - 2.5 кг,
Яблоки кисло-сладкие - 300 г,
Лук - 50 г,
Лавровый лист - 2 шт,
Соль - 1.5 ст. л.,
Паприка сладкая - 1 ст. л.,
Чеснок сушёный - 1 ч. л.,
Куркума - 1/2 ч. л.,
Имбирь сушеный -1 ч. л.,
Корица - 1 ч. л.,
Белый перец - 1 ч. л.,
Острый перец - по вкусу,
Хмели-сунели - 1 ч. л.,
Тимьян - 1 ч. л.,
Майоран - 1 ч. л.,
Специи и соль перемешать.
Подготовьте утку, натрите её изнутри и снаружи солью и специями.
В брюшко положите кусочки лука, яблок и лавровые листики.
Разрез сколите зубочистками или зашейте хлопчатобужной нитью.
Поместите утку в рукав для запекания или уложите в гусятницу и
оставите мариноваться минимум на 2 часа.
Через 2 часа в рукаве сделайте три дырки, если же готовите в гусятнице, то накройте её крышкой или плотно накройте фольгой. Поставьте утку в разогретую духовку.
Запекайте при 180 ℃ 1 час 20 минут.
Через 1 час 20 минут утку достаньте из духовки, раскройте рукав, полейте птицу выделившимся жиром и отправьте обратно в духовку на 20 минут, готовьте до готовности.
Проколите утку в самом толстом месте шпажкой, если выделяется прозрачный сок, то утка готова.
Из яблок и лука можно приготовить вкусный соус.
Для соуса в стакан поместите яблоки с луком, добавьте 2 - 3 ст. л. утиного жира, веточку базилика и измельчите всё блендером.
Если соус получился густым, то разбавьте его кипяченной водой (2 ст. л.).
И сразу с пылу жару подавайте утку к столу. Приятного всем аппетита!
Жир от утки я не выливаю, сливаю его через сито в баночку и убираю в холодильник. Потом на этом жире пассерую овощи для супа, аромат стоит на всю квартиру.
Чтобы не потерять понравившееся видео подписывайтесь ниже ↓↓↓↓↓
Мой канал YouTube
www.youtube.com/...OpT3nwXGEg
Мой Дзен «Валентина Сидорова» dzen.ru/...nasidorova
ВКонтакте «Вкусные Видео Рецепты» vk.com/club180346935
RUTUBE «Валентина Сидорова» rutube.ru/.../23619024/
Одноклассники «Вкусно и не дорого!»ok.ru/...426/topics
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Супы
578,5K интересуются
Постные блюда
257K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Диета Кето
233,4K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Домашние заготовки
35,8K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются